Moliūgų sriuba su mėsos kukuliais
Ši moliūgų sriuba su mėsos kukuliais pasižymi tiršta ir švelnia konsistencija, nes dalis sriubos yra sutrinama. Tai puikus pasirinkimas, kai norisi šilto ir sotaus patiekalo. Mėsos kukuliai suteikia papildomo skonio ir maistingumo, todėl sriuba tampa dar skanesnė.
Servings 6 asmenims
Alergenai 
Ingredients
Ingredientai sriubai:
- 600 g Moliūgas - nuvalytas
- 4 vnt. Bulvės
- 1 vnt. Svogūnai
- 1 vnt. Morkos
- 3 skiltelės Česnakai
- 2½ l Sultinys - mėsos
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- 3 v.š. Augalinis aliejus
Ingredientai kukuliams:
- 450 g Mėsos faršas
- Žalumynai - pagal skonį
- 1 vnt. Kiaušiniai
- ½ a.š. Druska
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Instructions
- Supjaustykite moliūgą ir bulves mažais gabalėliais, o svogūną – smulkiau. Morką sutarkuokite stambia tarka, česnaką sukapokite. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
- Sumaišykite faršą su kiaušiniu, žalumynais, druska ir pipirais. Suformuokite mažus kukulius. Faršui galite naudoti kiaulienos, jautienos, vištienos arba kalakutienos mėsą.
- Puode įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Apkepkite svogūną su morka iki suminkštėjimo, tada sudėkite česnaką ir dar kepkite minutę. Įdėkite moliūgą ir kepkite dar 2–3 minutes.
- Sudėkite bulves ir užpilkite viską karštu sultiniu. Užvirkite ir virkite 20 minučių.
- Dalį sriubos sutrinkite trintuvu, kad liktų ir nesutrintų daržovių. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Įdėkite kukulius į sriubą ir virkite dar 10–15 minučių.
Notes
Dažniausiai užduodami klausimai
- Ar galima naudoti kitokį faršą vietoje siūlomo? Taip, galite rinktis bet kokį faršą – kiaulienos, jautienos, vištienos ar kalakutienos.
- Kaip laikyti likusią sriubą? Sriubą laikykite šaldytuve iki 3 dienų ir pašildykite prieš patiekiant.
- Ar galima sriubą užšaldyti? Taip, moliūgų sriubą galite užšaldyti. Kukulius geriausia šaldyti atskirai.
- Kokius prieskonius galima papildomai pridėti? Galite pridėti šviežių žolelių, pvz., čiobrelių ar baziliko, taip pat maltų raudonųjų pipirų aštresniam skoniui.
- Ar galima sriubą gaminti be mėsos sultinio? Taip, galite naudoti daržovių sultinį, jei norite lengvesnio skonio.
Tried this recipe?Let us know how it was!