Pomidorai su česnaku žiemai
Pomidorai su česnaku žiemai – naminė alternatyva parduotuvėje parduodamiems padažams ir pomidorų pastai. Recepte yra tik švieži pomidorai, česnakai ir prieskoniai.
Ingredientai
- 1.2 kg Pomidorai
- 3 skiltelės Česnakai
- 2 vnt. Lauro lapas
- 5 vnt. Juodieji pipirai - žirneliais
- Cukrus - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Pomidorus nuplaukite, ant kiekvieno padarykite kryžiaus formos pjūvį, padėkite į verdantį vandenį 2-3 minutėms, o tada pamerkite į šaltą. Nulupkite pomidorus.
- Nuluptus pomidorus supjaustykite kaip norite, tada sumalkite mėsmalės pagalba.
- Pomidorų masę sudėkite į puodą, įberkite druskos, cukraus, pipirų žirnelių ir lauro lapą. Gerai išmaišykite, užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies retkarčiais pamaišydami 15-20 minučių.
- Likus porai minučių iki paruošimo, suberkite susmulkintą česnaką ir išmaišykite.
- Verdančią pomidorų masę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite, kol visiškai atvės. Atvėsusį ruošinį laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!