Traški vištiena medaus ir česnako padaže
Greitai paruošiama, nereikia jokių įmantrių ingredientų, o skonis tikrai nustebins. Patiekiame su virtais ryžiais, kartais šviežiais čili pipirais ar svogūno laiškais, priklauso nuo to ką turime šaltytuve tuo metu.
Servings 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
Vištienai:
- 600 g Vištienos krūtinėlė - be kaulų ir odos, supjaustytos 2,5 cm gabaliukais
- 2 vnt. Kiaušiniai - plakti
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Padažui:
- 1 a.š. Augalinis aliejus
- 1-2 a.š. Česnakai - 1-2 skiltelės kartais dedu ir daugiau
- ¼ puodelio Medus - naudoju strandartini 250ml puodelį
- ¼ puodelio Sojos padažas - geriausia mažiau sūraus
- 2 v.š. Pomidorų padažas
- 3 v.š. Rudasis cukrus
- 2 v.š. Ryžių actas
- 1 v.š. Sezamo aliejus - skrudinto
- 2 v.š. Sezamas
- Žalieji svogūnai - laiškai (jei norite)
- Čili pipiras - (jei norite)
Paruošimas
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite.
- Į kitą dubenį arba plokščią lėkštę suberkite krakmolą.
- Kiekvieną vištienos gabaliuką pamirkykite kiaušinio mišinyje, tada apvoliokite krakmole. Kartokite su visa vištiena.
- Įkaitinkite apie 7 - 8 cm aliejaus keptuvėje iki 175°C.
- Kepkite po pusę vištienos gabaliukų vienu metu, apie 5 minutes, kol taps traškūs ir auksinės spalvos. Kartokite su likusia vištiena.
- Išimkite vištieną ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų riebalai.
- Kol kepa vištiena, sumaišykite medų, sojų padažą, pomidorų padažą, rudąjį cukrų, ryžių actą, sezamų aliejų ir 2 arbatinius šaukštelius krakmolo.
- Įkaitinkite arbatinį šaukštelį aliejaus keptuvėje ant vidutinės ugnies, suberkite česnaką ir kepkite 30 sek. Įpilkite padažo mišinį ir kaitinkite 3–4 minutes, kol šiek tiek sutirštės.
- Suberkite vištieną į padažą ir išmaišykite, kad pasidengtų. Pabarstykite sezamo sėklomis ir svogūnų laiškais ar čili pipirais. Skanaus!
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!