Gaivus sūrio tortas su braškėmis
Ar ir jūs negalite atsispirti sūrio tortams? Šis desertas – tikras svajonių tortas: lengvas, kreminis, gaivus ir nereikalaujantis daug pastangų. Jis primena klasikinius maskarponės tortus, nors jo sudėtyje nėra šio sūrio! Švelni grietinėlės ir grietinės tekstūra puikiai dera su šviežiomis uogomis ir traškiu sausainių pagrindu. Tai puikus pasirinkimas tiek vasaros vakarėliams, tiek jaukiems savaitgalio pasilepinimams.
Servings 5 asmenims
Alergenai 
Ingredients
Pagrindui:
- 200 g Avižiniai sausainiai
- 50 g Žemės riešutai
- 140 g Sviestas
Kremui:
- 300 ml Grietinėlė - plakamos
- 400 g Grietinė - 40 % riebumo
- 2 pakeliai Citrinų želė
- ½ a.š. Želatina
- Cukrus - pagal skonį
Papuošimui:
- 500 g Braškės - šviežios
- 300 g Uogos - kitų šviežių uogų
- Mėtos - lapeliai
- Migdolų drožlės - skrudintos
Instructions
Pagrindo paruošimas:
- Susmulkinkite sausainius ir paskrudintus riešutus.
- Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su sausainių mase.
- Masę tolygiai paskirstykite kepimo popieriumi išklotoje torto formoje, suspauskite ir padėkite į šaldytuvą.
Uogų paruošimas:
- Ant pagrindo tolygiai paskirstykite šviežias braškes ir kitas uogas.
Kremo paruošimas:
- Išplakite grietinėlę su cukrumi, tada įmaišykite grietinę ir dar šiek tiek paplakite.
- Citrinų želė išbrinkinkite (naudokite pusę ant pakuotės nurodyto vandens kiekio), ištirpinkite karšto vandens vonelėje.
- Į želė įberkite želatiną, gerai išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
- Įmaišykite į grietinės ir grietinėlės masę.
Torto formavimas:
- Kremą supilkite ant uogų ir per naktį palikite šaldytuve, kad sustingtų.
Patiekimas:
- Išimkite tortą iš formos, papuoškite uogomis, mėtomis ir skrudintomis migdolų drožlėmis. Skanaus! 🍓
Notes
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti kitokias uogas? Taip! Braškes galite pakeisti avietėmis, mėlynėmis, vyšniomis ar jų deriniu.
- Ar galima naudoti kitokius sausainius pagrindui? Taip, vietoj avižinių sausainių galite rinktis šokoladinius, imbierinius ar net paprastus sausainius be papildomų priedų.
- Ar būtina naudoti želatiną? Jei norite, kad tortas būtų tvirtesnis ir geriau išlaikytų formą, želatina būtina. Tačiau jei mėgstate minkštesnę tekstūrą, galite jos atsisakyti.
- Kiek laiko reikia, kad tortas sustingtų? Geriausia jį palikti šaldytuve bent 6–8 valandoms arba per naktį, kad visi skoniai susijungtų ir konsistencija taptų tvirta.
- Kaip laikyti šį tortą? Tortą reikėtų laikyti šaldytuve, sandariai uždengtą, kad neprisigertų kitų kvapų. Jis išlieka šviežias iki 3 dienų.
Tried this recipe?Let us know how it was!