Legendiniai salstelėję „Uspaskicho" marinuoti agurkai
Šį receptą verta išbandyti bent kartą – rizikuojate tik tiek, kad kitais metais marinuosite jų dvigubai daugiau.
Ingredientai
Pagrindui:
- Agurkai - kuo traškesni
- Česnakai - po 1–2 skilteles į kiekvieną stiklainį
- Vyšnių lapeliai - pagal skonį
- Krienų lapas - pagal skonį
- Juodųjų serbentų lapeliai - pagal skonį
- Krapai - pagal skonį
Prieskonių pagal skonį (arba prieskonių mišinio marinavimui):
- Kvapnieji pipirai - žirneliais
- Lauro lapas
- Garstyčių sėklos
- Morkos - griežinėliais (džiovintos)
Paruošimas
Paruoškite agurkus:
- Jei agurkai ne ką tik skinti, nupjaukite galiukus ir pamirkykite juos vandenyje apie 2 valandas – taip jie išliks traškesni.
Sukraukite į stiklainius:
- Į švarius, sterilizuotus stiklainius sudėkite agurkus, česnakų griežinėlius, lapus bei prieskonius. Galite juos perlieti verdančiu vandeniu dėl saugumo.Galite naudoti tiesiog jau paruošto prieskonių mišinio marinavimui – po 2 arbatinius šaukštelius į stiklainį.
Paruoškite marinatą:
- Užvirinkite vandenį su druska, cukrumi ir actu. Užpilkite agurkus verdančiu marinatu, palikite 5–7 minutėms, tada nupilkite marinatą atgal į puodą.
Pakartokite užpylimą:
- Dar kartą užvirinkite marinatą ir užpilkite agurkus.
Uždarymas:
- Užsukite stiklainius dangteliais, apverskite, apklokite šiltai ir palikite atvėsti. Vėliau perneškite į vėsią vietą žiemojimui.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!