Aguonų vyniotinis Kalėdoms

Aguonų vyniotinis Kalėdoms

Mielinės tešlos pyragas su aguonų įdaru arba paprasčiau tariant aguonų pynė yra tradicinis europietiškas desertas, kurio kilmės šalis priskiriama Lenkijai. Tai nepaprastai gardus desertas su šlapiu aguonų bei razinų įdaru. Tiesiog tirpsta burnoje. ⁣⁣⁣⁣

4.50 | 2 įvertinimai

Prep Time 30

Cook Time 30

1 30

Total Time 2 30

Kategorija Desertai, Kalėdinis pyragas, Pyragai, Saldūs vyniotiniai

Virtuvė Lenkijos virtuvė

Servings asmenims

Alergenai

Equipment

Kočėlas

Puodas

Orkaitė

Ingredients

Aguoniniam įdarui

150 g Aguonos
120 ml Augalinis pienas
2 a.š. Kokosų aliejus
2 v.š. Plakta grietinėlė
70 g Cukrus
½ a.š. Cinamonas
1 a.š. Vanilės ekstraktas
50 g Razinos
1 v.š. Chia sėklos - 15 min. išmirkytu verdančiame vandenyje

Tešlai

125 g Kvietiniai miltai
7 g Sausos mielės
60 ml Augalinis pienas - pašildytas
2 v.š. Kokosų aliejus
2 v.š. Cukrus
1 žiupsnelis Druska

Glajui

100 g Cukraus pudra
1 vnt. Citrinos sultys

Instructions

Ruošiame aguonas

Pirmiausia pasiruošiame įdara. Aguonų sėklas reikia smulkiai sumalti, tuomet užpilti šiltu - kaitintu pienu (leiskite jam užvirti). Atidėti 15 min, kad aguonos suminkštėtų. Tuo metu sumaišyti kokosų aliejų, grietinėlę, cukrų, cinamoną, vanilę, razinas ir chia sėklas. Įmaišyti aguonas ir viska labai gerai išmaišius atidėkite į šaldytuvą.⁣

Ruošiame tešlą

Į didelį dubenį sudėkite išsijotus miltus, mieles, druską ir cukrų.
Gerai išmaišyti. Įpilti pašildyto pieno ir šaukštu įmaišykite į sausus ingredientus.
Įmaišyti ištirpintą kokosų aliejų. Iš pradžių tešla gali pasirodyti per riebi, tačiau netrukus aliejaus perteklius įsigers į miltus.
Tešla turi būti elastinga ir lygi. Perkelkite ją į dubenį ir uždenkite virtuviniu rankšluosčiu. Atidėkite šiltoje vietoje 1,5–2 val., kol ši padvigubės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.

Vyniotinio paruošimas

Tešlą iškočiokite į didelį 3 mm storio stačiakampį.
Ant iškočiotos tešlos paviršiaus paskleiskite įdarą, palikdami 2 cm kraštą iš visų pusių.
Tešlą susukite į vyniotinį.
Kepkite apie 30 min. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pilnai atvėsti prieš pilant glajų.