Purūs blynai be kiaušinių su kefyru – mėgausitės iki paskutinio kąsnio
Šie blynai su kefyru yra minkšti, purūs ir lengvai pagaminami. Kefyras suteikia jiems švelnią tekstūrą ir malonų rūgštelės poskonį, o be kiaušinių paruošta tešla išlieka lengva. Puikus pasirinkimas pusryčiams ar lengvam užkandžiui su uogiene, medumi ar grietine.
Servings 2 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 120 g Kvietiniai miltai
- 380 g Kefyras
- 2 v.š. Cukrus
- ½ a.š. Soda
- 1 žiupsnelis Druska
- 4 v.š. Augalinis aliejus - + papildomai kepimui
Paruošimas
Paruoškite tešlą:
- Lengvai pašildykite kefyrą, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas.
- Į pusę kefyro suberkite sodą ir išplakite.
- Sudėkite cukrų, druską ir persijotus miltus, išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite likusį šiltą kefyrą, dar kartą gerai išmaišykite.
- Įpilkite augalinį aliejų ir palikite tešlą pastovėti 15 minučių.
Kepkite blynus:
- Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi.
- Supilkite nedidelį kiekį tešlos ir tolygiai paskirstykite keptuvėje.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės spalvos iš abiejų pusių.
- Kepant kartais vėl patepkite keptuvę aliejumi, kad blynai nepriliptų.
Patiekite:
- Patiekite su mėgstamais priedais: medumi, uogiene, grietine ar šviežiomis uogomis.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti augalinį kefyrą? Taip, galite naudoti sojų, avižų ar migdolų kefyrą, bet gali šiek tiek keistis blynų tekstūra.
- Ką daryti, jei tešla per tiršta? Įpilkite šiek tiek papildomo kefyro arba vandens ir gerai išmaišykite.
- Ar galima blynus kepti be aliejaus? Taip, bet reikės naudoti nelimpančią keptuvę.
- Kodėl blynai ne tokie purūs, kaip tikėjausi? Įsitikinkite, kad kefyras buvo šiltas ir kad soda gerai sureagavo su rūgštimi.
- Kaip laikyti blynus, jei jų liko? Laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų, o prieš valgant pašildykite keptuvėje.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!