Sūrio ir mėsos apkepas su bulvėmis
Sluoksniuotos bulvės, sultinga mėsa, kvapnus pomidorų padažas ir išsilydęs sūris sukuria neprilygstamą derinį. Kreminis kiaušinių ir pieno mišinys sujungia visus ingredientus į vientisą patiekalą. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar savaitgalio pietums!
Servings 4 asmenims
Alergenai 
Ingredients
Apkepui:
- 500 g Bulvės - nuvalytos ir plonai supjaustytos
- 1 vnt. Svogūnai - smulkiai supjaustytas
- 500 g Mėsos faršas - jautiena, kiauliena arba jų mišinys
- 150 g Pomidorų pasta - arba trinti pomidorai
- 250 g Mocarela
- 150 g Parmezanas - arba kitas kietasis sūris
Kiaušinių ir pieno mišinys:
- 3 vnt. Kiaušiniai
- 200 ml Pienas
- 70 g Kvietiniai miltai
- 20 g Grietinė
- ½ a.š. Druska
Papildomi ingredientai:
- 2 v.š. Augalinis aliejus
- 1 a.š. Raudonėlis - džiovintas
- 1 a.š. Malta paprika
- ½ a.š. Druska
- ½ a.š. Juodieji pipirai
Instructions
Paruoškite bulves:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas bulves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, paprika ir raudonėliu.
Apkepkite mėsą:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.
- Suberkite maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Kepkite, kol mėsa paruduos.
- Supilkite pomidorų padažą, pamaišykite ir troškinkite 1–2 minutes. Nuimkite nuo kaitros.
Sudėkite į kepimo formą:
- Į kepimo indą dėkite pusę paruoštų bulvių.
- Ant jų tolygiai paskirstykite pusę keptos mėsos ir pusę mocarelos sūrio.
- Kartokite sluoksniavimą su likusiomis bulvėmis, mėsa ir mocarela.
- Galiausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Paruoškite kiaušinių mišinį:
- Dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, miltus, grietinę ir žiupsnelį druskos, kol masė taps vientisa.
Kepkite orkaitėje:
- Supilkite paruoštą kiaušinių mišinį ant apkepo.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o bulvės suminkštės.
Patiekite:
- Leiskite apkepui 5–10 minučių atvėsti, kad lengviau pjaustytųsi.
- Mėgaukitės su šviežiomis salotomis be majonezo, česnakine duona ar keptomis daržovėmis.
Notes
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti kitokį sūrį? Taip! Puikiai tiks čederis, gouda ar provolonas.
- Ar galima naudoti saldžiąsias bulves? Taip, tačiau kepimo laikas gali šiek tiek skirtis.
- Kaip padaryti patiekalą aštresnį? Į mėsos mišinį įberkite aitriųjų pipirų arba čili miltelių.
- Ar galima naudoti šviežius pomidorus vietoje pastos? Taip, vietoje 150 g pomidorų pastos galite naudoti 2–3 smulkintus šviežius pomidorus.
- Ar galiu apkepą pasiruošti iš anksto? Taip! Apkepą galite surinkti iš vakaro ir laikyti šaldytuve, o prieš kepimą supilti kiaušinių mišinį.
Nutrition
Serving: 6porcijosCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 22gFiber: 4gSugar: 5g
Tried this recipe?Let us know how it was!