Cukinijų vyniotinis su įdaru
Įdarui galite naudoti įvairius ingredientus: maltą mėsą, grybus, sūrį, varškę, daržoves ir kt. Tai leidžia eksperimentuoti su skoniais ir kurti naujus kulinarinius šedevrus.
Servings 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 700 g Cukinijos
- 3 vnt. Kiaušiniai
- 4 v.š. Kvietiniai miltai
- 2 v.š. Grietinė
- 1 v.š. Majonezas
- 80 g Kietasis sūris
- 1 a.š. Augalinis aliejus
- 30 g Krapai
- 1½ a.š. Druska
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Įdarui:
- 3 vnt. Lydytas sūrelis - kubeliais
- 20 g Krapai
- 20 g Petražolės
- 2 vnt. Pomidorai
- 3 v.š. Grietinė
- 2 skiltelės Česnakai
Paruošimas
- Cukiniją sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir išmaišykite. Atskirame inde suplakite kiaušinius šakute, įpilkite grietinės, majonezo, druskos, pipirų ir gerai išmaišykite.
- Iš cukinijų išspauskite visas sultis, o krapus susmulkinkite į mišinį. Cukinijų mišinį supilkite į kiaušinių mišinį ir dalimis persijokite miltus.
- Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir suberkite į cukinijų mišinį, užminkykite tešlą. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite augaliniu aliejumi ir paskirstykite ant jos tešlą.
- Pyragą kepkite 190-200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes. Tada apverskite pyragą aukštyn kojomis ir nuimkite pergamentą.
- Įdarui susmulkinkite petražoles ir krapus, suberkite česnako skilteles, įdėkite grietinės. Į masę suberkite lydytą sūrį ir išmaišykite.
- Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais. Pirmiausia gautu įdaru aptepkite plutą ir tada sudėkite pomidorus.
- Viską susukti į ritinį ir uždengtą plėvele palikti šaldytuve 1 valandai.
- Rezultatas – skanus ir sotus cukinijų vyniotinis. Galima patiekti kaip atskirą patiekalą arba, pavyzdžiui, prie mėsos.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!