Greitos kopūstų salotos su kiaušiniais
Mano vyro mėgstamiausios salotos. Tokios paprastos ir skanios, kad galima gaminti kiekvieną dieną.
Servings 3 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 300 g Kopūstai
- 1 vnt. Agurkai
- 5 vnt. Kiaušiniai
- 1 pundelis Žalieji svogūnai - laiškai
- 1 pundelis Krapai
- 3 v.š. Grietinė
- 1 a.š. Garstyčios
- 3 v.š Augalinis aliejus
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Kiaušinius išvirkite. Kol kiaušiniai verda smulkiai pjaustykite kopūstą o agurką mažais kubeliais.
- Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir kiekvieną perpjaukite per pusę. Išimkite trynį ir sudėkite į atskirą dubenį.
- Baltymus supjaustykit, ne itin smulkiai ir suberkite į kopūstų-agurkų mišinį. Trynius pasūdykite ir suspauskite šakute.
- Į trynių mišinį supilkite saulėgrąžų aliejų, garstyčias, grietinę ir viską gerai išmaišykite.
- Susmulkinkite žalius svogūnus ir sudėkite į indą su kiaušiniais ir daržovėmis. taip pat susmulkinkite krapus, salotas pagardinkite trynių padažu.
- Jei norite, į salotas galite pridėti petražolių ir kitų žolelių.
Pastabos
Baltagūžiai kopūstai yra labai naudingi žmogaus organizmui. Jie yra mažai kaloringi, bet turtingi skaidulomis, todėl gerina virškinimą. Kopūstuose gausu antioksidantų, kurie padeda kovoti su uždegimais ir stiprina imuninę sistemą. Taip pat kopūstuose yra šie vitaminai ir mineralai:
- Vitaminai: C, K, B6, folio rūgštis.
- Mineralai: kalis, magnis, kalcis, manganas.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!