Troškinti rauginti kopūstai su rūkytomis dešrelėmis

Dešrelių ir raugintų kopūstų troškinys apima vieną iš geriausių gastronomijos porų - rūkytos dešros ar mėsos ir kopūstų.

Šis patiekalas turbūt pats sočiausias iš visų mano publikuotų receptų. Šiame tradiciniame lietuviškame patiekale dera rūkyta dešra, šoninė, rauginti kopūstai. Galime kas mėgstate paskaninti net džiovintomis slyvomis. Receptas yra labai skanus ir paruošiamas minimaliai.

5 | 1 įvertinimas

Prep Time 15

Cook Time 1 15

Total Time 1 35

Kategorija Daržovių patiekalai, Troškiniai, Troškintos daržovės

Virtuvė Lietuvos virtuvė, Pasaulio virtuvė

Servings asmenims

Equipment

Tarka

Metalinė kepimo skarda

Ingredients

1½ kg Kopūstai
1 kg Rūkytos dešrelės
1 vnt. Morkos
2 vnt. Svogūnai
200 g Rūkyta šoninė - ar lašinukai
Druska - pagal skonį
1 a.š. Cukrus
Juodieji pipirai - pagal skonį
Lauro lapas

Instructions

Raugintus kopūstus dedame į skardą, dengiame tarkuotomis morkomis bei keptuvėje paspirginta šonine su svogūnais.
Pasūdome, dedame cukraus, pipirus, lauro lapelius ir užpilame stikline vandens. Eigoje jei reikia dar papildome vandens.
Dedame troškintis į įkaitintą 180 ℃ laipsnių orkaitę apie gerą valandą.
Likus 15 min iki kepimo pabaigos sudedame rūkytas dešreles ir baigiame kepti.
Patiekiame su virtomis bulvėmis.

Notes

Proga Pietums, Vakarienei

Tried this recipe?Let us know how it was!