Vyšnių torto receptas
Puikiai atrodantis gaivus vyšninis tortukas.
Equipment
![](http://ae01.alicdn.com/kf/S3822b957356e4910a4cebfbafd98b3f7b.jpg_350x350.jpg")
Plaktuvas
Ingredientai
Biskvitas
- 4 vnt. Kiaušinio tryniai
- ¼ a.š. Druska
- 2 v.š. Romas - (pyliau romo esencijos)
- 40 g Cukrus - + 50 g cukraus
- 25 g Kakava
- 85 ml Augalinis aliejus
- 135 ml Vanduo - šiltas
- 125 g Kvietiniai miltai
- ½ a.š. Soda
- ½ a.š. Kepimo milteliai
- 4 vnt. Kiaušinio baltymai
Šokoladinis musas
- 77,5 g Juodas šokoladas
- 50 g Grietinė - riebi
- 2 a.š. Romas
- 200 g Grietinėlė - riebi
- 8 g Želatina
- Vyšnios - (gali būti šaldytos arba konservuotos)
Jogurtinis sluoksnis
- 300 g Jogurtas - (natūralaus arba vyšnių skonio)
- 300 g Grietinėlė - plakamoji
- 3 v.š. Želatina
- vyšnių uogų ir vyšninės želatinos sušaldytos ir supjaustytos gabaliukais
Torto viršui
Paruošimas
Biskvitas
- Išplakti iki purumo trynius, druską, romą ir cukrų.
- Kakavą išmaišyti šiltame aliejuje ir įmaišyti į trynių masę.
- Įmaišyti šiltą vandenį. Sumaišyti miltus, sodą, kepimo miltelius ir persijoti į trynių masę bei išmaišyti.
- Baltymus išplakti iki putų, o tada nenustojant plakti palaipsniui suberti cukrų (per tris kartus) ir išplakti iki standumo.
- Per kelis kartus baltymų masę įmaišyti į trynių masę.
- Supilti tešlą į kepimo popieriumi išklotas dvi 22 cm Ø skersmens torto formas ir kepti iki 175℃ įkaitintoje orkaitėje 45 min.
- Ataušinti ir perpjauti į abu biskvitus į du sluoksnius. Turi gautis 4 biskvitai.
Šokoladinis musas
- 200 ml grietinėlės išplakti su 2 v.š. cukraus pudros iki standumo ir laikyti šaltai.
- Želatiną išbrinkinti 4 v.š. vandens ir ištirpinti. 50 ml grietinėlės pakaitinti ir užpilti ant susmulkinto šokolado.
- Maišyti, kol šokoladas visiškai ištirps. Įmaišyti želatiną ir romą. Įmaišyti šiek tiek išplaktos grietinėlės į šokolado masę per kelis kartus.
- Tada įmaišyti likusią grietinėlę. Jei masė per skysta, ją šiek tiek pašaldyti.
Jogurtinis sluoksnis
- Želatiną išbrinkinti 6 v.š. šalto vandens.
- Jei jogurtą naudosim natūralų, tai galima sutrinti truputį vyšnių dėl skonio arba įpilti vyšnių sirupo.
- Indą su išbrinkinta želatina įstatyti į karšto vandens vonelę. Ją ištirpinus, plona srovele supilti į jogurtą.
- Grietinėlę išplakti ir atsargiai įmaišyti į pradedančią stingti jogurto masę.
- Įdarą daliname į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišome vyšnių uogų, į kitą vyšninės želė gabaliukų.
Torto surinkimas
- Į torto formą dedame biskvitą, truputį pašlakstome vyšnių sirupu ar likeriu, dedame vieną jogurtinį sluoksnį su želė, leidžiame kiek apstingti.
- Dedame antra biskvitą – tuomet šokoladinis musas (sudėkite pusę kremo, padėliokite vyšnių ir užpilkite likusia dalimi).
- Trečias biskvitas. Jogurtinis sluoksnis su vyšniomis. Ir galiausiai ketvirtas biskvitas.
- Torto šonus aptepame plakta grietinėle, jei liko biskvito trupinių, galima jais puošti.
- Torto viršų apdėliojame vyšniomis, užpilame pagal pakuotės nurodymus pagamintos tortų želė, puošiame grietinėle. Skanaus!
Pastabos
Tiesiog pažiūrėkite į šį nuostabų vyšnių torto pjūvį!
Vyšnių tortas
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!