Receptai
Sviestiniai trapūs sausainiai
Publikuota:
Sviestiniai trapūs sausainiai turi gilias tradicijas ir savo ištakas siekia Škotiją bei Prancūziją, kur trapūs kepiniai su sviestu jau šimtmečiais buvo ypatingi ir vertinami dėl savo skonio bei tekstūros. Škotijoje šie sausainiai žinomi kaip „shortbread“ ir dažnai gaminami iš trijų pagrindinių ingredientų: sviesto, cukraus ir miltų. Tokios paprastos sudedamosios dalys sukūrė ypatingą skonį, kuris tapo tradiciniu šventiniu užkandžiu. Trapūs sausainiai buvo gaminami šventėms, ypač Kalėdoms ir Naujiesiems metams, kai šventinėse ceremonijose jie simbolizavo gerovę ir džiaugsmą.
Sviestiniai trapūs sausainiai
Šie sviestiniai sausainiai – tikras malonumas tiems, kas mėgsta subtilų skonį. Jie yra lengvai pagaminami ir gali tapti nuostabia popietės užkandžių dalimi ar gardžiu desertu prie arbatos.
Porcijos 2 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
- 220 g Sviestas
- 300 g Kvietiniai miltai
- 60 g Cukraus pudra
Paruošimas:
- Sviestą ir cukraus pudrą suplakite mikseriu, kol gausite purią masę.
- Suberkite miltus ir plakite toliau. Miltų turi būti tiek, kad tešla būtų minkšta ir šiek tiek biri, bet standi.
- Tešlą perkelkite ant maistinės plėvelės, suformuokite dešrelę ir įvyniokite. Palikite šaldytuve bent 1 valandą, kad tešla sukietėtų.
- Pašalinkite plėvelę ir supjaustykite tešlos dešrelę į riekeles. Jei tešla trupėja, palaikykite ją šaldytuve ilgiau.
- Sausainius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite apie 15 minučių 180 °C temperatūroje. Leiskite sausainiams šiek tiek atvėsti, prieš juos nuimant nuo skardos.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti margariną vietoje sviesto? Taip, tačiau sviestas suteikia sodresnį skonį ir geresnę tekstūrą.
- Ar reikia naudoti cukraus pudrą, ar galiu pakeisti į cukrų? Rekomenduojama naudoti cukraus pudrą, nes ji lengviau susimaišo su sviestu ir suteikia lengvesnę tekstūrą.
- Kiek ilgai galima laikyti sausainius? Sausainius galite laikyti sandarioje dėžutėje iki savaitės.
- Ar galima į tešlą pridėti kitų priedų, pvz., riešutų? Taip, galite pridėti smulkintų riešutų ar net šokolado gabalėlių.
- Kaip pasiekti, kad sausainiai būtų vienodos formos? Suformuokite dešrelę iš tešlos ir ją palaikykite šaldytuve, tada pjaustykite riekelėmis – taip sausainiai bus vienodi ir išlaikys formą.
Maistingumas
Kalorijos: 470kcalAngliavandeniai: 45gBaltymai: 4gRiebalai: 30g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
