Receptai
Upėtakis su šalavijais ir pomidorais
Publikuota:
Upėtakis yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, stiprinantis širdies ir kraujagyslių sveikatą. Pomidorai ir česnakas praturtina patiekalą vitaminais bei antioksidantais, o šalavijas suteikia unikalų skonį ir kvapą.
Upėtakis su šalavijais ir pomidorais
Šis receptas puikiai tinka norint paruošti sultingą ir aromatingą upėtakį su pomidorų ir šalavijų prieskonių natomis. Tai lengvas, tačiau išskirtinis patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai
- 700 g Vaivorykštinis upėtakis
- 4 vnt. Pomidorai
- 1 vnt. Raudonieji svogūnai
- 4 šakelės Šalavijas
- 2 skiltelės Česnakai
- ⅓ vnt. Citrinos sultys
- Alyvuogių aliejus
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus supjaustykite į ketvirčius, o česnako skilteles sukapokite. Ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių, užpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, išdėliokite svogūną, pomidorus, česnaką ir 2 šalavijo šakeles. Viską pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite, kad daržovės pasidengtų aliejumi. Dėkite į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Žuvį išdarinėkite, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atverkite kaip knygą, išimkite stuburą ir kaulus. Pusę česnako skiltelės patrinkite per visą žuvies paviršių, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir gausiai patepkite alyvuogių aliejumi. Likusias 2 šalavijo šakeles patepkite aliejumi ir dėkite ant žuvies.
- Išimkite iš orkaitės pusiau keptas daržoves, sustumkite jas į skardos kraštus ir įdėkite žuvį oda žemyn. Kepkite dar 10 minučių.
- Žuvį apšlakstykite citrinos sultimis ir kepkite dar 2–3 minutes, kol žuvis taps sultinga ir minkšta.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitokią žuvį? Taip, galite pakeisti upėtakį kita mėgstama žuvimi, pavyzdžiui, lašiša ar jūrų lydeka.
- Ar būtina naudoti šalaviją? Jei neturite šalavijo, jį galite pakeisti šviežiomis petražolėmis arba čiobreliu.
- Kaip patikrinti, ar žuvis iškepė? Žuvies mėsa turėtų lengvai atsiskirti nuo odos ir būti minkšta bei sultinga.
- Ar galima pridėti daugiau daržovių? Taip, puikiai tiktų paprikos, cukinijos ar morkos.
- Kuo pakeisti citriną? Vietoje citrinos galite naudoti laimo sultis ar net šiek tiek baltojo vyno.
Maistinė vertė
Kalorijos: 850kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 80gRiebalai: 50g
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
Rekomenduojame pasigaminti:
