Kiek reikia virti morkas?

Virtos morkos yra ne tik skanios, bet ir labai naudingos sveikatai. Jos yra puikus:

Beta karotino šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A. Šis vitaminas yra svarbus regėjimui, odai ir imunitetui.

Vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant vitaminus K, C, E, B6, kalį, folatą ir magnį. Šios medžiagos padeda palaikyti bendrą organizmo sveikatą, stiprina imuninę sistemą ir gerina širdies bei kraujagyslių funkciją.

Skaidulų šaltinis, kuris padeda virškinimui ir gali sumažinti vidurių užkietėjimo riziką.

Kiek reikia virti morkas

Morkos yra populiari daržovė, kurią galima virti įvairiais būdais. Virimo laikas priklauso nuo morkų dydžio ir paruošimo būdo:

Morkos @būvis.lt iliustracija

• Neskustas morkas rekomenduojama virti 20–25 minutes. Virimo metu geriausia morkas dėti į verdantį vandenį, kad jos greičiau išvirtų.
• Supjaustytos morkos virimo laikas gali būti trumpesnis, apie 10–20 minučių, priklausomai nuo gabaliukų dydžio.
• Garuose paruošti morkas užtrunka apie 30–40 minučių, o mikrobangų krosnelėje jas galima paruošti net per 5–7 minutes.

Vengiant šių klaidų, galite užtikrinti, kad morkos išliks skanios ir maistingos, o jų nauda sveikatai bus maksimaliai išnaudota.

Morkų virimo klaidos, kurias reikia vengti

Virti morkas gali atrodyti paprasta, tačiau yra keletas dažnai pasitaikančių klaidų, kurių reikėtų vengti, kad morkos išliktų skanios ir maistingos. Štai keletas pagrindinių klaidų:

Skusti morkas: daugelis žmonių linkę nuvalyti morkas prieš virimą, tačiau tai gali sumažinti jų maistinę vertę. Geriausia virti neskustas morkas, nes lupenos padeda išsaugoti vitaminus ir mineralus.

Virti šaltame vandenyje: morkas reikia dėti į verdantį vandenį, o ne į šaltą. Pradėjus virti šaltame vandenyje, daržovės ilgiau virs, o tai gali lemti maistinių medžiagų praradimą.

Šviežios morkos @būvis.lt nuotrauka

Per ilgai virti: virimo laikas yra svarbus. Morkas rekomenduojama virti 20–25 minutes, tačiau pervirimas gali sukelti vitaminų ir mineralų praradimą. Geriausia stebėti, kad morkos būtų minkštos, bet ne per daug išvirusios.

Pjaustyti morkas prieš virimą: pjaustymas gali padidinti maistinių medžiagų praradimą, nes didesnė paviršiaus sritis leidžia vitaminams ir mineralams išsiskirti į vandenį. Geriausia virti visą morką arba didesniais gabalais.

Virimas neuždengus puodo: virimo metu puodą geriausia uždengti, kad išlaikytumėte šilumą ir sumažintumėte virimo laiką. Uždengtas puodas padeda greičiau užvirti vandeniui ir išsaugoti maistines medžiagas.

Morkų vitaminai ir mineralai

Morkos yra labai maistingos daržovės, turinčios platų vitaminų ir mineralų spektrą, kurie yra naudingi žmogaus sveikatai. Štai keletas svarbiausių maistinių medžiagų, kurias galima gauti iš virtos morkos:

Vitaminas A: morkos yra puikus beta karotino šaltinis, kuris organizme virsta vitaminu A. Šis vitaminas yra svarbus regėjimui, odos sveikatai ir imuninei sistemai. 100 g morkų gali suteikti apie 16706 TV (tarptautinių vienetų) vitamino A, kas sudaro apie 557% rekomenduojamos dienos normos.

Vitaminas K: morkos taip pat yra geras vitamino K šaltinis, kuris yra svarbus kaulų sveikatai ir kraujo krešėjimui. 100 g morkų suteikia apie 8.3 µg vitamino K, kas sudaro apie 10% rekomenduojamos dienos normos.

Nupieštos morkos @būvis.lt iliustracija

Vitaminas C: ši daržovė taip pat turi vitamino C, kuris padeda stiprinti imunitetą ir yra svarbus odos sveikatai. 100 g morkų suteikia apie 5.9 mg vitamino C, kas sudaro apie 10% rekomenduojamos dienos normos.

Vitaminai B grupės: morkos turi ir kitų B grupės vitaminų, tokių kaip B6 (piridoksinas) ir niacinas, kurie yra svarbūs energijos apykaitai ir nervų sistemos funkcijai.

Mineralai: morkos yra geras kalio, kalcio, magnio ir fosforo šaltinis. Kalis, esantis morkose, padeda reguliuoti kraujospūdį, o kiti mineralai prisideda prie kaulų sveikatos ir bendros organizmo funkcijos.

Kiek morkų rekomenduojama vartoti per savaitę

Morkos yra maistingos daržovės, turinčios daug naudingų medžiagų, todėl jų vartojimas yra labai rekomenduojamas.

Rekomenduojamas kiekis: tyrimai rodo, kad suvalgius bent 5–6 morkas per savaitę galima sumažinti tam tikrų ligų, pavyzdžiui, insulto riziką. Tai ypač aktualu žmonėms, kurie nori palaikyti gerą sveikatą ir imunitetą.

Kasdienis vartojimas: dauguma ekspertų rekomenduoja suvalgyti 1–2 morkas per dieną. Tai užtikrina, kad organizmas gautų pakankamai vitaminų, ypač vitamino A, kuris yra svarbus regėjimui ir odos sveikatai.

Apibendrinant, rekomenduojama vartoti apie 5–14 morkų per savaitę, atsižvelgiant į individualius mitybos poreikius ir sveikatos būklę.