Kugelis su lašinukais

Kugelis yra tradicinis Rytų Europos patiekalas, kurį mėgstą viso pasaulio lietuviai. Tai klasikinis, kažkada buvęs nebrangus valstiečių maistas iš papraščiausių ingridientų kaip bulvės, svogūnai, pienas. Reikia įsivaizduoti, kad kažkada mėsos pridėjimas būtų buvęs prabanga.

Kugelis – kaip manote kieno nacionalinis patiekalas? Vokiečių, žydų ar lietuvos? Žydai teigia, kad kugelis – žydiškas patiekalas. Žodis “kugelis, kugolas, kuglas” idiš kalboje reiškia apvalus. Tačiau ir vokiečiai nenusileidžia – juk kugelis – tai vokiškas apvalus artilerijos sviedinys, ant kurio lekiojo melagis baronas Miunhauzenas. Vis dėlto, ilgą laiką Europoje kugelis buvo žinomas kaip žydų patiekalas, besisavinamas vokiečių. O štai mes kugelį ar kaip kalbininkai norį, kad jį vadintume bulvių plokštainiu mes – “pasiskolinome”.

Kugelio receptas su lašinukais

Babaužiuko virtuvėlė

Tradicinis maistas visame pasaulyje išgyvena šiokį tokį renesansą, įskaitant ir tradicinį lietuvišką maistą.

5 | 1 įvertinimas

Spausdinti Pinterest

Paruošimo laikas 30 minutes min

Gaminimo laikas 1 hour val 30 minutes min

Bendras laikas 2 hours val.

Kategorija Bulvių apkepai, Bulvių patiekalai

Virtuvė Lietuvos virtuvė, Vokietijos virtuvė

Porcijos 8 asmenims

Kalorijos

Įrankiai

• Tarka
• Orkaitė

Ingredientai:

  

1x2x3x

• 2 kg Bulvės
• ½ kg Lašiniai rūkyti
• 3 vnt. Kiaušiniai
• 1 vnt. Svogūnai
• Druska pagal skonį
• Juodieji pipirai pagal skonį

Paruošimas:

 

• Bulves nuskusti ir sutarkuoti kartu su svogūnu.
• Lašinukus supjaustyti, paspirginti ir jais užplikyti tarkius. Įberti druskos, pipirų ir išmaišyti.
• Kiaušinius išplakti ir įmaišyti į tarkius.
• Tarkius sukrėsti į riebalais pateptą kepimo skardą ir kepti 180℃ laipsnių karštumo orkaitėje 1-1,5 val.
  

Proga Pietums, Vakarienei

Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!