Mielinių bandelių su varške receptas
Šiandien atnešu jums saldžiųjų bandelių receptą, kilusį tiesiai iš mano vaikystės. Šios saldžios varškės kremo įdarytos bandelės buvo mano mėgstamiausias skanėstas nuo seno. Labai džiaugiuosi galėdama pagaliau su jumis pasidalinti šiuo receptu.Jos tiesiog dieviškos. Tai bandelės iš praturtintos mielinės tešlos ir įdarytos saldžiu varškės kremu ir aguonomis. Įdarą galite keisti į vaisių arba vaisių uogienę.
Equipment
Ingredients
- 500 g Kvietiniai miltai
- 30 g Šviežios mielės
- 250 g Pienas
- 100 g Sviestas
- 80 g Cukrus
- 2 vnt. Kiaušiniai
- Druska - žiupsnelis
Varškės masė:
- 400 g Varškė
- 120 g Cukrus
- 1 a.š. Vanilinis cukrus
- 2 vnt. Kiaušiniai - tryniai
- 2 v.š. Bulvių krakmolas
Instructions
- Miltus persijoti, viduriuke padaryti duobutę, supilti pusę šilto pieno, kelis šaukštelius cukraus bei trupintas mieles, išmaišyti iki grietinės tirštumo ir palikti šiltoje vietoje, kad pakiltų (suputotu mielės). Kai mielės suaktyvės, supilti likusį pieną, cukrų, paplaktą kiaušinį, tirpintą sviestą bei druską. Užminkyti tešlą. Iš pradžių tešla lips prie rankų, bet kuo toliau minkant tešla darysis elastinga ir glotni.
- Iš tešlos suformuokite rutuliuką, dėkite į dubenį, uždenkite ir padėkite šiltai, kad pakiltų ir masė padvigubėtų kelis kartus.
- Dubenyje išmaišykite varškę su cukrumi, vaniliniu cukrumi, tryniais, krakmolu.
- Pakilusią tešlą padalykite į 20 gabalėlių, suformuokite rutuliukus. Truputį paplokite ir apvaliu daiktu įspauskite duobutes. Dėkite į skardą išklota kepimo popieriumi. Į vidurį dėkite kelis šaukštelius varškės masės.
- Palikite 15 min. bandeles, kad pakiltų. Tuo tarpu sumaišykite maltas aguonas su cukrumi ir šlakeliu pieno. Uždėkite po šaukštelį aguonų masės ant varškės.
- Bandelių kraštelius aptepkite kiaušinio trynius išplaktus su šlakeliu pieno.
- Bandeles kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.Belieka pasidaryti arbatos arba prisipilti stiklinės pieno ir kantriai laukti kol iškeps.
Notes
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
