Tailandietiškos Tom Yum Goong sriubos receptas @Babaužiuko virtuvėlė
Receptai
Tailandietiška Tom Yum Goong sriuba
Publikuota:
Tailandietiška Tom Yum Goong sriuba
Mano meilė tailandietiškam maistui per pastaruosius kelerius metus tapo mėgstamiausias iš visų kitų pasaulio virtuvių. Mėgstu tailandietišką virtuvę. O tai reiškia ne ką kita, kaip labai skanu.Taigi pats laikas tailandietiškam maistui! Šiandien ant stalo ateina tikra klasika. Tom Yam Goong - bene populiariausia tajų virtuvės sriuba. Rūgščiai aštrioje krevečių sriuboje dera viskas, kas apibūdina tailandietišką virtuvę.Beje, Tom reiškia - sriuba, Yam reiškia - mišrus, o Goong reiškia -krevetės.
Ingredientai:
- 8 vnt. Krevetės karališkų nevirtų
- 1 sauja Shitake grybai džiovinti (arba mum grybai)
- 2 skiltelės Česnakai
- 1 v.š. Tom Yam pasta
- 0,7 l Daržovių sultinys
- 100 g Makaronai mėgstamų azijietiškų
- ½ vnt. Aitrioji paprika
- 1 a.š. Rudasis cukrus
- 1 v.š. Žuvų padažas
- 1 v.š. Sojos padažas
- 1 a.š. Sezamo aliejus
- 1 v.š. Augalinis aliejus
- ½ vnt. Žalioji citrina
- Kalendra šviežių lapelių
Paruošimas:
- Jeigu naudosite džiovintus grybus, pirmiausiai reikia juos užpilti verdančiu vandeniu ir išbrinkinti. Grybus supjaustykite griežinėliais.
- Makaronus paruoškite, kaip nurodyta ant pakuotes.
- Puode storu dugnu ar Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite smulkintus česnakus, sukrėskite aromatingąją pastą ir kepkite 1-2 min. Po to užpilkite verdančiu sultiniu, suberkite krevetes, grybus, įberkite prieskonių ir virkite 5-6 min.
- Į dubenėlius dėkite paruoštų makaronų, užpilkite karštos sriubos, įdėkite pupelių daigų, užberkite kalendrų, apšlakstykite sezamo aliejumi ir žaliųjų citrinų sultimis.
Pastabos
Tailandietiška Tom Yum Goong sriuba
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
