Kraujas yra raudonos spalvos dėl hemoglobino (HB), kuris yra atsakingas už deguonies pernešimą į žmogaus kūną. Šis rodiklis yra labai svarbus tinkamam kūno funkcionavimui. Ir jo perteklius, ir trūkumas yra kenksmingi. Labai svarbu, kad hemoglobino kiekis kraujyje būtų leistinos ribos.