Cukinijos yra mažai kaloringos, bet turtingos vitaminu C, o morkos prideda papildomų skaidulų ir vitamino A. Šis receptas suteikia sotumo, tačiau yra labai lengvas. Naudojami sezamų ir alyvuogių aliejai ne tik suteikia skonio, bet ir praturtina sveikaisiais riebalais, o sojos padažas suteikia natūralų sūrumą.

Korėjietiškos cukinijų salotos

Ingredientai
- 350 g Cukinijos
- 150 g Morkos
- 1 skiltelė Česnakai
- 3 vnt. Žalieji svogūnai - laiškai
- 1 pundelis Petražolės
- 1 v.š. Sezamo aliejus
- 1 v.š. Alyvuogių aliejus
- 1 v.š. Sojos padažas
- Sezamas - pagal skonį
- ½ a.š. Cukrus
- Druska - pagal skonį
Paruošimas
- Cukiniją sutarkuokite smulkiomis juostelėmis (naudokite specialią tarka, jei turite).
- Morką taip pat sutarkuokite plonomis juostelėmis (tinka tarka, skirta korėjietiškoms morkoms).
- Česnaką, svogūno laiškus ir petražoles (arba kalendrą) smulkiai sukapokite.
- Visus ingredientus sudėkite į didelį dubenį, pridėkite prieskonių, supilkite sojos padažą ir abu aliejus.
- Gerai išmaišykite ir pabarstykite sezamo sėklomis. Galite valgyti iš karto arba palikti šaldytuve, kad skoniai susigertų.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitą aliejų? Taip, jei neturite sezamų aliejaus, galite naudoti tik alyvuogių arba kitą mėgstamą aliejų.
- Kiek ilgai salotas galima laikyti šaldytuve? Salotas galima laikyti uždarame inde iki 2 dienų, tačiau skaniausios – šviežios.
- Ar tinka kitos daržovės? Taip, galite pridėti paprikos arba kopūstų, kad suteiktumėte daugiau skonio ir tekstūros.
Maistinė vertė
