Receptai
Mieliniai blynai su manų kruopomis: pirštus apsilaižysite
Publikuota:
Kodėl verta išbandyti šiuos blynus?
- Be pieno ir kiaušinių – puikus pasirinkimas netoleruojantiems laktozės.
- Purūs ir lengvi – dėl mielių ir kepimo miltelių blynai tampa ypač minkšti.
- Ekonomiški ir paprasti – ingredientai nebrangūs ir randami kiekvienuose namuose.
- Tinka tiek saldiems, tiek sūriems pagardams – skanūs tiek su medumi, tiek su grietine ar uogiene.
Mieliniai blynai su manų kruopomis: pirštus apsilaižysite
Šie blynai yra ypatingai purūs, lengvi ir itin gardūs! Dėl mielinės tešlos ir manų kruopų jie įgauna unikalią, šiek tiek traškią tekstūrą, o jų paviršius tampa dailiai nėriniuotas. Kepami be pieno ar kiaušinių, todėl puikiai tinka tiems, kurie laikosi augalinės mitybos ar netoleruoja laktozės.
Porcijos 3 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 70 g Kvietiniai miltai
- 180 g Manų kruopos
- 1 v.š. Sausos mielės
- 2 a.š. Kepimo milteliai
- 1½ v.š. Cukrus
- ½ a.š. Druska
- Augalinis aliejus - kepimui
Paruošimas
Paruoškite tešlą:
- Į šiltą vandenį suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite 5–10 minučių, kol susidarys burbuliukai.
- Įmaišykite manų kruopas ir miltus, maišykite iki vientisos masės.
- Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 valandos, kol tešla pakils.
Užbaikite tešlą:
- Į iškilusią tešlą suberkite druską ir kepimo miltelius.
- Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite 2–3 v.š. vandens ir išmaišykite.
Kepkite blynus:
- Gerai įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi.
- Supilkite nedidelį kiekį tešlos ir paskirstykite keptuvėje.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kol paviršius pradės burbuliuoti, tada apverskite ir kepkite, kol abi pusės bus auksinės spalvos.
- Prieš kepant kiekvieną naują blyną, keptuvę vėl patepkite aliejumi.
Patiekite:
- Skanaukite su uogiene, medumi, grietine ar mėgstamu užtepu!
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti šviežias mieles vietoje sausų? Taip, reikėtų naudoti 15 g šviežių mielių, jas ištirpinant vandenyje su cukrumi.
- Ką daryti, jei tešla per tiršta? Įpilkite šiek tiek papildomo vandens ir gerai išmaišykite.
- Kodėl blynai nesigauna purūs? Įsitikinkite, kad mielės buvo aktyvios ir tešla pakankamai laiko kildinta.
- Ar galima kepti be aliejaus? Taip, jei naudojate gerą nelimpančią keptuvę, bet skonis gali būti kiek sausesnis.
- Kaip laikyti likusius blynus? Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 2 dienų, o prieš valgant pašildykite keptuvėje ar orkaitėje.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
Rekomenduojame pasigaminti:
Taip pat išsikepkite:
