Ruduo – puikus metas kepti šiltus, kvapnius blynelis su obuoliais. Jie primena vaikystės pusryčius darželyje: minkšti, salstelėję ir kvepiantys obuoliais bei vanile. Šis receptas itin paprastas, o blyneliai visada pavyksta!
- Paruošimo laikas: 10 min
- Kepimo laikas: 15 min
- Porcijos: ~8
- Virtuvė: tarptautinė
Ruduo – puikus metas kepti šiltus, kvapnius blynelis su obuoliais. Jie primena vaikystės pusryčius darželyje: minkšti, salstelėję ir kvepiantys obuoliais bei vanile. Šis receptas itin paprastas, o blyneliai visada pavyksta!
Patarimas: jei mėgstate kvapnesnius desertus – į tešlą įberkite žiupsnelį cinamono arba vanilinio cukraus.
🥞 Obuolių blynai – receptas
Ingredientai:
- Kefyras – 400 ml
- Kiaušiniai – 2–3 vnt.
- Miltai – 400 g
- Cukrus – 3 šaukštai
- Žiupsnelis druskos
- Soda – ½ šaukštelio
- Obuoliai – 2–3 vnt. (geriausia saldžiarūgščiai)
- Kepimui – augalinis aliejus
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska.
- Supilkite kefyrą, įberkite sodą, viską gerai išmaišykite.
- Palaipsniui berkite miltus – tešla turi būti kaip tiršta grietinė.
- Obuolius nulupkite, sutarkuokite ir įmaišykite į tešlą.
- Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus.
- Kepkite po 1–2 šaukštus tešlos iš kiekvienos pusės, kol blyneliai taps auksinės spalvos.
Skanaus!
❓Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galima naudoti pieną vietoj kefyro?
Taip, bet tuomet pridėkite šiek tiek acto arba citrinos sulčių (apie 1 šaukštą į stiklinę pieno), kad suaktyvintų sodą ir blyneliai būtų purūs kaip su kefyru.
2. Kodėl blyneliai kartais sugeria per daug aliejaus?
Tai nutinka, jei tešla per skysta arba aliejus per šaltas. Kepkite tik gerai įkaitintoje keptuvėje ir neverskite per dažnai.
3. Kokius obuolius geriausia rinktis?
Puikiai tinka „Auksis“, „Ligol“, „Antonovka“ – saldžiarūgščiai, aromatingi obuoliai, kurie neištyžta kepant.
4. Ar galima tešlą pasiruošti iš vakaro?
Taip, bet laikykite ją šaldytuve. Ryte prieš kepant įmaišykite dar šiek tiek miltų, nes tešla gali suskystėti.
5. Su kuo patiekti?
Klasika – grietinė ir medus. Taip pat skanu su uogiene, karameliniu padažu ar cukraus pudra.
