Mus rasite

Baltojo šokolado sūrpyragis su avietėmis

Baltojo šokolado sūrpyragis su avietėmis
Baltojo šokolado sūrpyragio receptas @būvis.lt

Receptai

Baltojo šokolado sūrpyragis su avietėmis

Štai kaip tik dabar jį ir žiaumoju. Vykęs sūrpyragis, tik sesė sakė, kad atrodo kaip batonas. Gerai, galvoju, tiek to… O jei rimtai, labai patiko sviestinis pagrindas – tūkstantį kartų skaniau nei bet kokie sausainiai. O pati sūrinė masė – intensyviai balt-šokoladiška, tikrai patiks baltojo šokolado mėgėjams.

Baltojo šokolado sūrpyragio receptas su avietėmis

Baltojo šokolado sūrpyragio receptas

Karolina Puodžiūtė
Paprasta, bet kepimas įvaro streso. Ogi todėl, kad šonai pučiasi kaip padangos, o vidurys lieka savo vietoje. Bet po to viskas maždaug susilygina, tik ne iki tokio lygio, kaip būna paveiksliukuose. Ar išeis man kada iškepti idealų sūrpyragį?
Reklama
Kategorija Pyragai
Porcijos 3 asmenims
Reklama

Ingredientai:
  

  • 160 g Cukrus
  • 120 g Sviestas kambario temperatūros
  • a.š. Vanilės ekstraktas
  • 1 puodelis Kvietiniai miltai
  • 900 g Kreminis sūris Philadelphia tipo
  • 360 g Šokoladas balto išlydyto (kuo geresnis šokoladas, tuo dieviškesnis skonis!)
  • 4 vnt. Kiaušiniai
  • 265 g Avietės šviežios
Reklama

Paruošimas:
 

Paruoškite sūrpyragio pagrindą:

  • Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.
  • Sviestą ištrinkite su 55 gramais cukraus ir puse kiekio vanilės ekstrakto, o tada įmaišykite miltus. Gautą masę sudėkite į apvalią kepimo formą, skirtą tortams. Išlyginkite paviršių, pabadykite biskvitą šakute. Siūlyčiau kepimo formą iškloti popieriumi – tiesiog iškirpkite kepimo formos dugno dydžio apskritimą (dugną uždėkite ant popieriaus, apibrėžkite pieštuku ir iškirpkite). Kepkite maždaug 15 minučių arba, kol sūrpyragio pagrindas parusvės. Iškepę pagrindą visiškai atvėsinkite.

Paruoškite sūrpyragio masę:

  • Atskirame indelyje išplakite kiaušinius. Kitame dideliame dubenyje išsukite kreminį sūrį iki purumo, supilkite likusį cukrų bei vanilės ekstraktą ir maišykite toliau. Tada supilkite lydytą šokoladą ir vėl gerai išmaišykite. Galiausiai supilkite kiaušinius ir viską išsukite elektrinio ar rankinio maišytuvo pagalba, arba, iš bėdos, rankomis iki gražios masės.
  • Supilkite sūrpyragio masę ant visiškai atvėsusio pagrindo (jei supilsite ant karšto, bus blogai) ir pašaukite į orkaitę maždaug valandai kepti 150 C. Sakau maždaug, nes sūrpyragio kepimas priklauso nuo Jūsų orkaitės, ventiliatoriaus ir t.t. Manasis kepė daugiau nei valandą, net pamečiau laiko nuovoką. Iš pradžių kėlėsi šonai, o vidurys stovėjo vietoje kaip šulinys. Tada nusprendžiau perkelti groteles ant pačios žemiausios pakopos, ir mano sūrpyragis pabaigė kepti maždaug per dešimt minučių. Kepimo funkcija buvo iš viršaus ir iš apačios.
  • Kai sūrpyragis iškeps, atvėsinkite jį visiškai ir tada padėkite į šaldytuvą sandariai apvynioję kuo nors, kadangi sūriai labai gaudo kvapus. Laikyti šaldytuve reikia mažiausiai 4 valandas, arba, idealiausiai, pernakt.
  • Prieš pat patiekiant, suverskite visas avietes ant sūrpyragio viršaus ir neškite ant stalo. Aš dar papuošiau gėlėmis, kurių prisiroviau eidama namo paupiu. Jeigu norite vadinamojo restoraninio pjūvio, prieš pjaunant, peilį palaikykite verdančiame arba labai labai karštame vandenyje. Štai ir viskas!!!
    Baltojo šokolado sūrpyragio receptas su avietėmis
Reklama

Pastabos

  • Įvertinimas: 10/10
  • Šaltinis: Receptą radau knygoje ‘Best-Loved Philadelphia‘, 30-jame puslapyje, bet šiek tiek adaptavau, nes buvo privelta klaidų.
Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Daugiau Receptai

  • Pornstar Martini kokteilio receptas Pornstar Martini kokteilio receptas

    Receptai

    Kokteilis Pornstar Martini

    autorius

    Jei esate čia, tikrai girdėjote apie Pornstar Martini kokteilį! Jeigu ne, tai tikrai verta sužinoti jo receptą ir išbandyti!

  • Meksikietiška sriuba Meksikietiška sriuba

    Receptai

    Meksikietiška sriuba

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Meksikos virtuvė yra žinoma dėl savo drąsių skonių ir sočių patiekalų, o sriubos nėra išimtis. Sriuba, kurią šiandien pasiūlysiu ypač fantastiška virti kazane, griliuje arba lėtai virti orkaitėje....

  • Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    Receptai

    Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   22 Advento kalendoriaus diena atnešė receptą Kūčioms. Tikriausiai ant daugelio stalų per Kūčias būną įvairiai paruoštos silkės. Šiais metais siūlau išbandyti šį keptų paprikų su svogonais, o vėliau...

  • Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu

    Receptai

    Mielinės varškės spurgos

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Ilgai galvoje turėjau šią idėją, vis norėjosi sujungti lietuviškas varškės spurgas su ispaniškomis churros - ir pagaliau tai įvyko! Tai tikriausiai pats geriausias derinys, kokį galima sugalvoti! Visi...

  • Silkės salotos šventiniam stalui Silkės salotos šventiniam stalui

    Receptai

    Silkės salotos šventiniam stalui

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Šios silkės salotos yra tokios paprastos ir skanios. Jos pagamintos tik iš kelių ingredientų ir jas labai lengva pagaminti. Marinuota silkė, bulvės, obuoliai ir svogūnai yra klasikinio skonio...

  • Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

    Receptai

    Troškinti rauginti kopūstai su dešrelėmis

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Tai vienas patiekalų, kurį labai mėgsta mano vyras. Mėgstu ir aš, bet sau gaminčiau be dešrelių. Tikrai dažnai valgau vegetariškai, tiesog dėl to, kad man kartais mėsos visai...

  • Šokoladiniai Brownie sausainiai Šokoladiniai Brownie sausainiai

    Receptai

    Šokoladiniai Brownie sausainiai

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Šie sausainiai yra šokolado megėjų svajonių išsipildymas! Sodraus skonio, minkšti viduje, tikrai nepaliks abėjingų! Šie sausainiai tikrai saldūs ir pilni šokolado, todėl vienu prisėdimu daug nesuvalgysite. Jie puikiai...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų