Receptai
Imbieriniai sausainiai su medumi
Publikuota:
- Kvapni šventinė atmosfera. Prieskoniai, tokie kaip imbieras, cinamonas ir apelsinų žievelė, užpildo namus jaukiais kvapais.
- Ilgas galiojimas. Sausainius galima laikyti sandariame inde net iki mėnesio.
- Paprastumas. Receptas nesudėtingas, todėl idealiai tinka gaminti su vaikais.
- Universalumas. Kepinius galima dekoruoti glajumi ar palikti natūralius.
- Sveikesnis saldumas. Medus suteikia natūralaus skonio ir šiek tiek papildomos maistinės vertės.
Imbieriniai sausainiai su medumi
Šie imbieriniai sausainiai yra mūsų šeimos mėgstamiausias Kalėdų akcentas. Kvapnūs, traškūs ir labai gardūs, jie tinka ne tik prie puodelio arbatos, bet ir kaip dovanėlė artimiesiems. Šis receptas – paprastas, tačiau suteikiantis begalę džiaugsmo ir jaukių akimirkų ruošiant sausainius kartu su šeima.Iš šio kiekio išeina ~50–60 mažų sausainių (priklauso nuo formelių dydžio).
Porcijos 50 sausainių
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
~3 skardoms
- 270 g Kvietiniai miltai
- 100 g Sviestas - kambario temperatūros
- 1 vnt. Kiaušiniai
- 80 g Cukrus
- 50 g Medus
- 1 a.š. Kakava
- ½ a.š. Soda - arba 1 a. š. kepimo miltelių
- ¼ a.š. Druska
Prieskoniai:
- 1 a.š. Imbieras - maltas
- 1 a.š. Cinamonas
- ⅓ a.š. Apelsinų žievelė
- ⅓ a.š. Muskatas - maltas
- ½ a.š. Kardamonas
Paruošimas:
Sausainių tešla:
- Miltus, kakavą ir sodą (ar kepimo miltelius) persijokite į atskirą indą.
- Sviestą išplakite su cukrumi ir druska iki purios, šviesios masės. Įmuškite kiaušinį, įdėkite medų, prieskonius ir dar 2–3 minutes plakite.
- Palaipsniui suberkite miltų mišinį ir išmaišykite, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Nepersistenkite minkydami, kad sausainiai nebūtų per kieti.
- Suvyniokite tešlą į plėvelę ir palikite šaldytuve bent valandai.
Sausainių formavimas:
- Išimkite dalį tešlos (kitą palikite šaldytuve, kad nesušiltų). Ant kepimo popieriaus iškočiokite 5–7 mm storio lakštą.
- Tuomet išspauskite norimas formeles. Jei norite vienodo storio lakšto, naudokite pagalbines priemones (pvz., lazdeles šonuose).
Kepimas:
- Sausainius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 6–8 minutes, kol jie taps auksinės spalvos. Plonesni sausainiai bus traškesni.
- Iškepusius sausainius atvėsinkite ir, jei norite, dekoruokite glajumi.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima vietoje medaus naudoti sirupą? Taip, galima naudoti agavų, klevų ar cukraus sirupą, tačiau skonis bus šiek tiek kitoks.
- Kaip ilgai galima laikyti sausainius? Sandariame inde sausainiai išlieka švieži iki 1 mėnesio.
- Ar galima naudoti kitus prieskonius? Taip, galite eksperimentuoti su gvazdikėliais, anyžiais ar net kakavos gabalėliais.
- Kaip išvengti sausainių deformacijos kepant? Prieš kepimą, sausainius palaikykite šaldytuve apie 10 minučių.
- Ar galima tešlą laikyti šaldytuve ilgiau? Taip, tešlą galima laikyti iki 2 dienų arba užšaldyti iki mėnesio.
Maistingumas
Porcija: 100gKalorijos: 330kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 6gRiebalai: 13g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
