Mus rasite

Jautiena įdaryti baklažanai

Jautiena įdaryti baklažanai
Jautiena įdaryti baklažanai @Babaužiuko virtuvėlė

Receptai

Jautiena įdaryti baklažanai

 

Jautiena įdarytų baklažanų receptas

Jautiena įdarytų baklažanų receptas

Babaužiuko virtuvėlė
Šis turkiškų baklažanų receptas yra klasikinis ir mėgstamas visoje Turkijoje. Pavadinimas Karniyarik verčiamas kaip “skilęs pilvas”, o tai, mano manymu, yra dėl to, kad baklažanai suskaldomi po kepimo ir įdaryti gardžiu maltos mėsos mišiniu, o tada iškepti iki tobulumo.
Reklama
Paruošimo laikas 15 minutes
Gaminimo laikas 40 minutes
10 minutes
Bendras laikas 1 hour 5 minutes
Porcijos 3 asmenims
Reklama

Ingredientai:
  

  • 6 vnt. Baklažanas arba 3 dideli perpjauti per puse
  • 100 ml Augalinis aliejus
  • 1 vnt. Svogūnai
  • 4 skiltelės Česnakai
  • 600 g Maltos jautienos
  • 3 vnt. Pomidorai
  • 1 v.š. Petražolės
  • 1 vnt. Paprika
  • 1 v.š. Pomidorų pasta
  • Čiobrelis šviežias
  • Druska pagal skonį
  • Juodieji pipirai pagal skonį
Reklama

Paruošimas:
 

  • Nulupkite baklažanus juostelėmis, kad taptų panašūs į zebriukus. Pabarstykite baklažanus druska ir leiskite pastovėti apie 10min., tada nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluoščių.
  • Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus ir baklažanus iš visų pusių apkepkite, kol šiek tiek parus ir pradės minkštėti.

Paruoškite įdarą

  • Įkaitinkite keptuvėje truputį aliejaus. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnakus. Sudėkite į keptuvę ir vis pamaišydami kepkite apie 3min, kol svogūnai ims minkštėti. Sudėkite maltą jautieną, pagardinkite druska, pipirais, čiobreliais ir kepkite apie 7-8min. Pomidorą nulupkite ir supjaustikite kubeliais. Susmulkinkite petražoles ir paprikas. Sudėkite į mėsą ir išmaišome.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių

  • Šakute ir peiliu kiekvieną baklažaną įpjaukite ir viduryje padarykite griovelį. Į griovelius įdėkite apie porą šaukštų įdaro. Sudėkite baklažanus į karščiui atsparų indą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite likusius du pomidorus. Paskirstykite juos tarp baklažanų. Vienoje stiklinėje vandens išmaišykitr pomidorų pastą ir užpilkite ant baklažanų. Jie turi būti pusiau apsemti. Jei reikia, dar įpilkite vandens. Kepkite orkaitėje 30 min, kol baklažanai visiškai iškeps.
  • Prieš patiekdami baklažanus pabarstykite smulkintomis petražolėmis. Patiekite su virtais ryžiais.
    Jautiena įdarytų baklažanų receptas
Reklama

Pastabos

Šaltinis: Jolita Koruklu “Turkijos virtuvė”
Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Daugiau Receptai

  • Varškės tinginys Varškės tinginys

    Receptai

    Varškės tinginys

    autorius

    Paprastas gaminimo procesas, kaip visada džiugina, juolabiau, kad tas paprastumas sukuria nuostabų skonį.

  • Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai

    Receptai

    Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Rūgštynių-brokėlių lapų barščiai - tai soti sriuba, lengvesnė už raudonuosius barščius ir ruošiama daugiausiai vasara, kai pasirodo pirmosios sodo daržovės. O, kad šia sriuba galėčiau mėgautis žiema, aš...

  • Čili sriuba Čili sriuba

    Receptai

    Čili sriuba

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Tai GERIAUSIAS aštraus čili receptas! Sotus vieno puodo čili su pupelėmis, kuris yra turiningas skoniu ir puikiai tinka vėsesniai dienai. Galite gaminti ant viryklės, orkaitėje ar griliuje.Tai ne...

  • Pornstar Martini kokteilio receptas Pornstar Martini kokteilio receptas

    Receptai

    Kokteilis Pornstar Martini

    autorius

    Jei esate čia, tikrai girdėjote apie Pornstar Martini kokteilį! Jeigu ne, tai tikrai verta sužinoti jo receptą ir išbandyti!

  • Meksikietiška sriuba Meksikietiška sriuba

    Receptai

    Meksikietiška sriuba

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Meksikos virtuvė yra žinoma dėl savo drąsių skonių ir sočių patiekalų, o sriubos nėra išimtis. Sriuba, kurią šiandien pasiūlysiu ypač fantastiška virti kazane, griliuje arba lėtai virti orkaitėje....

  • Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    Receptai

    Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   22 Advento kalendoriaus diena atnešė receptą Kūčioms. Tikriausiai ant daugelio stalų per Kūčias būną įvairiai paruoštos silkės. Šiais metais siūlau išbandyti šį keptų paprikų su svogonais, o vėliau...

  • Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu

    Receptai

    Mielinės varškės spurgos

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Ilgai galvoje turėjau šią idėją, vis norėjosi sujungti lietuviškas varškės spurgas su ispaniškomis churros - ir pagaliau tai įvyko! Tai tikriausiai pats geriausias derinys, kokį galima sugalvoti! Visi...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų