Receptai
Kepta dorada orkaitėje Terijakio padaže
Publikuota:
Kuo šis receptas geras?
- Puikus baltymų šaltinis: dorados žuvis yra lengvai virškinama ir aprūpina organizmą aukštos kokybės baltymais.
- Omega-3 riebalų rūgštys: žuvis praturtinta naudingais riebalais, kurie palaiko širdies ir smegenų veiklą.
- Prieskoniai ir padažas: terijakio padažas bei žolelės suteikia intensyvų skonį.
- Greita ir paprasta: paruošimas nereikalauja daug laiko ar ypatingų kulinarinių įgūdžių.
- Mažai kalorijų: šis patiekalas yra lengvas ir subalansuotas, todėl tinka sveikos mitybos gerbėjams.
Kepta dorada orkaitėje Terijakio padaže
Ieškote subtilaus skonio, greito ir elegantiško patiekalo vakarienei? Dorados žuvis Terijakio padaže yra puikus pasirinkimas. Ši žuvis pasižymi švelnia tekstūra, o aromatingas Terijakio padažas ir prieskoniai suteikia jai ypatingo charakterio. Tai puikus derinys, tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Ingredientai
- 650 g Dorada
- 3 v.š. Teryaki padažas - tirštas
- 1 vnt. Svogūnai
- 1 v.š. Citrinos sultys
- ½ a.š. Raudonėlis
- ½ a.š. Rozmarinas
- Prieskoniai žuviai - jei turite
- 2 v.š. Augalinis aliejus
- Druska - pagal skonį
- ½ a.š. Juodieji pipirai
Paruošimas
- Doradą nuvalykite, išimkite vidurius, žiaunas ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Lengvai pasūdykite iš vidaus ir išorės, atsižvelgiant į tai, kad padažas taip pat yra sūrus.
- Apšlakstykite žuvį citrinos sultimis ir palikite marinuotis 15 minučių.
- Pabarstykite prieskoniais, žolelėmis bei pipirais. Iš vidaus ir išorės patepkite Terijakio padažu ir leiskite žuviai pasimarinuoti – kuo ilgiau, tuo geriau.
- Kepimo formą patepkite aliejumi, įdėkite žuvį ir aplink ją išdėliokite stambiai pjaustytą svogūną. Žuvį apliekite likusiu padažu.
- Kepkite 190 °C temperatūros orkaitėje apie 20 minučių. Jei žuvis kepa per greitai ar per daug apskrunda, sumažinkite temperatūrą.
- Iškepusią žuvį apšlakstykite išsiskyrusiomis sultimis, o prieš patiekiant dar kartą lengvai apšlakstykite citrinos sultimis.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitą žuvį? Taip, galite rinktis menkę, lašišą ar upėtakį.
- Ar būtina naudoti Terijakio padažą? Ne, galite naudoti sojų padažą su šlakeliu medaus arba specialiai pagamintą glazūrą.
- Ar reikia pašalinti žuvies žiaunas? Taip, tai pagerins skonį ir išvengsite kartumo.
- Ką daryti, jei neturiu raudonėlio ar rozmarino? Galite naudoti čiobrelius ar baziliką kaip alternatyvą.
- Ar žuvį galima kepti ant grilio? Taip, ant grilio kepta žuvis bus dar aromatingesnė.
Maistinė vertė
Porcija: 100gKalorijos: 120kcalAngliavandeniai: 3gBaltymai: 18gRiebalai: 5g
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
Rekomenduojame pasigaminti:
