Receptai
Kepta žuvis su bulvėmis ir česnaku
Publikuota:
Šis patiekalas yra subalansuotas ir maistingas – žuvis suteikia baltymų, bulvės praturtina angliavandeniais, o česnako ir garstyčių padažas sukuria intensyvų skonį. Kepimas orkaitėje leidžia išvengti perteklinio aliejaus, tad patiekalas išlieka lengvesnis ir mažiau riebus.
Kepta žuvis su bulvėmis ir česnaku
Šis receptas – puikus pasirinkimas mėgstantiems greitai paruošiamus, tačiau skanius patiekalus. Česnako aromatas ir lengvas garstyčių padažas suteikia žuviai išskirtinio skonio, o bulvės puikiai papildo patiekalą, praturtindamos jį sotumu.
Porcijos 2 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
- 1 vnt. Žuvis - naudojau karšį
- 4 vnt. Bulvės
- 2 skiltelės Česnakai
- 1 v.š. Sviestas
- 1 vnt. Kiaušiniai - trynys
- 1 v.š. Citrinos sultys
- 1 v.š. Grūdėtos garstyčios
- 3 v.š. Augalinis aliejus
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
- Česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su 2 šaukštais augalinio aliejaus, druska ir pipirais. Bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Žuvį nuplaukite, nuvalykite, išskroskite ir išimkite žiaunas. Ištepkite česnakinio marinato mišiniu ir palikite šaldytuve 20–25 minutėms.
- Ištirpinkite sviestą ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada sumaišykite su kiaušinio tryniu, citrinos sultimis, garstyčiomis ir druska.
- Kepimo formą patepkite likusiu augaliniu aliejumi. Sudėkite į ją žuvį ir bulves, apipilkite sviesto-garstyčių padažu. Kepkite apie 30 minučių 200 °C orkaitėje. Jei žuvis ar bulvės pradeda svilti, uždenkite formą folija.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Kokią kitą žuvį galima naudoti? Šiam receptui tinka įvairios žuvys, pavyzdžiui, lydeka ar ešerys.
- Ar galima išvengti kiaušinio trynio padaže? Taip, tačiau trynys suteikia padažui tirštumo. Galite naudoti grietinėlę arba jogurtą.
- Kaip padaryti, kad žuvis nebūtų sausa? Kepkite žemiau nei 200 °C arba uždenkite folija, jei ji pradeda per greitai džiūti.
- Ar galima naudoti kitokias daržoves vietoje bulvių? Taip, tinka morkos, saldžiosios bulvės ar cukinijos.
- Ar būtina naudoti grūdėtas garstyčias? Jos suteikia skonio ir tekstūros, tačiau galite naudoti paprastas garstyčias.
Maistingumas
Kalorijos: 650kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 25gRiebalai: 35g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
