Mus rasite

Kiek laiko reikia virti vištieną?

Kaip ir kiek laiko reikia virti vištieną?
Virta vištiena @būvis.lt iliustracija

Maistas

Kiek laiko reikia virti vištieną?

Virti vištieną yra paprasta, bet labai svarbu žinoti, kaip ir kiek laiko ją reikia virti, kad išliktų skani ir maistinga. Šiame straipsnyje pasidalinsiu keletu patarimų, kaip paruošti namine virtą vištieną.

Pirma svarbi taisyklė yra rinktis šviežią vištieną. Geriausia būtų pirkti ekologišką vištieną, kuri buvo laisvai laikoma ir maitinama natūraliais pašarais. Ji turėtų būti švelni ir be nemalonaus kvapo. Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į spalvą – ji turėtų būti šviesiai rausva arba mėsos spalvos.

Vištienos paruošimas prieš virimą taip pat yra svarbus žingsnis. Pirmiausia, reikia nuplauti vištieną po šaltu vandeniu ir nusausinti ją rankšluosčiu arba popieriniais rankšluosčiais.

Vištienai virti galima naudojant įvairius metodus – virimą ant viryklės, keptuvėje, arba garpuodyje. Svarbu, kad vištiena būtu visiškai išvirta, nes nepasiekus virimo temperatūros gali kilti pavojus susirgti salmonelioze ar kitomis bakterinėmis infekcijomis. Pagal įvairius poreikius, virimo laikas gali būti nuo 30 minučių iki kelių valandų.

Kiek virti vištieną

Atskiri vištienos gabalėliai (kojos, šlaunelės, filė, krūtinėlės, sparneliai, kulšelės, kojos) dedami į verdantį vandenį ir verdami 30 min. Kaimiška vištiena sriubai verdama šaltame vandenyje 2 valandas. Broilerį arba viščiuką virkite 1 valandą.

Ar vištiena išvirusi nustatyti nesunku: jei mėsa lengvai atsiskiria nuo kaulų arba filė lengvai persmeigiama šakute, vištiena paruošta.

Kaip virti vištieną

  1. Vištieną, jei ji užšaldyta, prieš virimą būtina atitirpinti.
  2. Pašalinkite vištienos plunksnas (jei yra).
  3. Į puodą supilkite vandenį taip, kad jis apimtų vištieną porai centimetrų. Jei vištieną verdate visą, jums reikės didelio puodo.
  4. Vandenį pasūdykite (kiekvienam litrui vandens – šaukštelis druskos).
  5. Į puodą sudėkite vištieną arba vištienos gabalėlius.
  6. Palaukite, kol užvirs ir, jei po 3-5 minučių virimo susidaro putos, jas pašalinkite.
  7. Pagal skonį galite įdėti svogūno, morkų ir česnako.
  8. Vištieną verdame puode nuo 30 minučių (jei vištienos gabaliukai) iki 2 valandų (sultiniui – visa vištiena).

Tikslus vištienos virimo laikas:

  • Viščiukas ir visa višta – 1 val., sena ir kaimiška višta – 2–6 val.
  • Blauzdelės, filė, ketvirčiai, krūtinėlė ir sparneliai – 20-25 min.
  • Vištienos subproduktai: sprandeliai, širdys, skrandžiai, kepenys – 40 min.

Kiek laiko virti vištieną sultiniui

  • Visa višta – 1,5-2 valandos, kaimiška višta – mažiausiai 2 valandos, gaidys – apie 3 valandas.
  • Blauzdelės, filė, ketvirčiai ir sparneliai – gausite sodrų sultinį per 1 valandą.
  • Vištienos gabalėliai dietiniam sultyniui – 40 minučių.

Kokius prieskonius turėčiau dėti verdant vištieną?

Po vandens užvirimo į vištieną galima įdėti svogūnų ir morkų, pipirų, druskos, raudonėlio, mairūno, rozmarino, baziliko, Provanso žolelių, 1-2 lauro lapelius.

Kada sūdyti vištieną verdant?

Ssūdykite vištieną virimo pradžioje.

Kaip virti vištieną sriubai?

Sriubai vištieną virkite dideliame kiekyje vandens: 1 vištienos gabalėliui su kaulais vandens prireiks 6 kartus daugiau (pvz., 250 gramų sveriančiai kojai – 3 litrų vandens). Virimo pradžioje įberkite druskos, kad susidarytų sodrus sultinys.

Kaip patiekti virtą vištieną?

Virtą vištieną galima patiekti kaip savarankišką patiekalą, arba virtą vištieną galite papuošti prieskoniais ir žolelėmis, patiekti kartu su virtomis daržovėmis, padažais, grietinėle.

Virtą vištieną galima naudoti įvairiuose patiekaluose – sriubose, salotose ir mišrainėse, gaminant užkandžius ir padažuose.

Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Daugiau Maistas

  • Petražolių šaldymas žiemai Petražolių šaldymas žiemai

    Maistas

    Kaip užšaldyti petražoles

    autorius

    Žiemai užšaldyti petražoles galite labai įvairiai, o laikyti šaldymo maišeliuose ar įvairiuose indeliuose.

  • Marinuota vištiena namuose Marinuota vištiena namuose

    Maistas

    Marinuota vištiena

    autorius

    Marinuoti vištieną paprasta. Ir verta, nes taip mėsa įgauna gerą skonį ir tampa švelni bei sultingesnė. Kaip skaniai užmarinuoti vištieną?

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti voveraites? Kaip ir kiek laiko reikia virti voveraites?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti voveraites?

    autorius

    Voveraitės - priklauso voveraičių šeimai, kuri turi apie šimtą rūšių. Tačiau naudingiausia yra paprastoji voveraitė.

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti bulves? Kaip ir kiek laiko reikia virti bulves?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti bulves?

    autorius

    Virtos bulvės yra vienas iš mėgstamiausių patiekalų daugelio žmonių visame pasaulyje. Jas išvirti yra labai paprasta, tačiau dažnam kyla klausimas – kaip ir kiek laiko reikia virti bulves, kad jos būtų minkštos ir gardžios?

  • Kaip virti makaronus? Kaip virti makaronus?

    Maistas

    Kaip virti makaronus?

    autorius

    Virti makaronai yra vienas iš populiariausių ir paprasčiausių patiekalų, kurį gali pasigaminti kiekvienas. Tačiau norint, kad makaronai būtų skanūs ir gardūs, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Šiame straipsnyje dalinsiuosi su jumis keletu patarimų, kaip pagaminti...

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti balandelius? Kaip ir kiek laiko reikia virti balandelius?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti balandėlius?

    autorius

    Dažnai balandėlių virimas tampa galvos skausmu daugeliui šefų virtuvėje. Tačiau, jei laikysitės kelių svarbių mūsų patarimų, jums tai taps lengva užduotimi. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip ir kiek laiko reikia virti balandėlius, kad jie išliktų minkšti,...

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti ryžius? Kaip ir kiek laiko reikia virti ryžius?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti ryžius?

    autorius

    Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime gamino ryžius. Tai vienas iš paprasčiausių ir populiariausių patiekalų, kurį galima ruošti pagrindiniams patiekalams, tiek salotoms arba garnyrams. Bet kiek laiko tiksliai reikia virti ryžius ir koks yra geriausias...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų