Receptai
Silkės užkandis su obuoliais ir grietine
Publikuota:
Silkės užkandis su obuoliu ir grietine – idealiai tinka su degtine ir kitais stipriaisiais gėrimais. Galima patiekti kaip mūsų recepte – ant obuolio riekelės arba ant skrudintos ruginės duonos gabalėlių, su kuriais puikiai dera silkė. Rinkitės rūgščius žalius obuolius, silpnai sūdytą silkę ir riebią grietinę – toks derinys užkandį padaro tobulu. Svogūnus galima pakeisti raudonaisiais saldžiaisiais svogūnais arba žaliais svogūnais, kurių marinuoti nereikia.
Silkės užkandžio receptas su obuoliais
Daug lengviau naudoti silkę, kuri parduodama kaip filė, tačiau jei norite pagaminti tikrai skanų užkandį, ieškokite skanios, nesūdytos silkės ir skirkite laiko ją patiems išvalyti.
Reklama
Ingredientai:
- 500 g Silkė - silpnai sūdyta filė
- 250 g Grietinė
- 1 vnt. Svogūnai - didelis
- 1 vnt. Obuoliai
- ½ vnt. Citrina - sultims ir žieveliai
- 2 v.š. Garstyčios
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Obuoliai - patiekimui
Paruošimas:
- Išbandykite silkę: jei ji sūdyta, pamirkykite piene 30 minučių. Tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais, lengvai valgomais gabalėliais.
- Nulupkite obuolį ir pašalinkite šerdį, minkštimą supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis. Obuolius užpilkite pusės citrinos sultimis, pabarstykite žievele ir išmaišykite.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite išilgai ketvirčiais, tada supjaustykite skersai kuo ploniau. Supilkite likusias citrinos sultis, pasūdykite ir priminkite rankomis.
- Grietinę sumaišykite su garstyčiomis pagal skonį, įberkite druskos, pipirų ir išplakite. Į grietinę suberkite obuolius ir svogūnus, švelniai išmaišykite. Leiskite pastovėti 15 minučių.
- Sudėkite silkę į grietinės, obuolių ir svogūnų mišinį, švelniai išmaišykite, uždenkite ir palikite šaldytuve bent 1 val.
- Prieš patiekdami obuolį supjaustykite 4 mm storio griežinėliais. Šaltą silkės užkandį sudėkite ant obuolių skiltelių ir papuoškite rožiniais pipirais. Patiekite iš karto.
Reklama
Maistingumas
Kalorijos: 254.19kcal
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
