Mus rasite

Šviesi plikyta duona

Šviesi plikyta duona
Šviesios plikytos duonos receptas @būvis.lt

Receptai

Šviesi plikyta duona

Iš vaikystės prisimenu gimtajame miestelyje buvusią duonos kepyklą, kurioje kepdavo plikytą baltą duoną su daug kmynų. Ji buvo apvali, stora su traškančia plutele, vadinaavom Pagramduku… Nežinau ar čia buvo tikrasis duonos pavadinimas ar tik mes vaikai ją taip vadindavom, bet kai ją kepdavo, kvepėdavo visas miestelis… Eidavom duonos pirkti su močiute, parsinešdavom dar karštą ir… gaudavau pačią didžiausią duonos riekę užteptą sviestu, kuris nuo šilumos apsilydydavo…. mmm…

Šviesi plikyta duona

Šviesios plikytos duonos receptas

Karolina Puodžiūtė
Dabar kepykla likus tik mano prisiminimuose (jos vietoje automobilių servisas), tačiau eidama pro šalį atrodo vėl užuodžiu šviežiai kepamos duonos kvapą ir netgi jaučiu burnoje jos skonį… Vaikystės duonos skonio nepakartosiu niekada, tačiau naminę duonelę iškepti galiu. Ši plikyta duonelė jau tapo mano mėgstamiausia.
Receptas adaptuotas iš knygos “Kepame duoną namuose”.
Reklama
Paruošimo laikas 40 minutes
Gaminimo laikas 1 hour
2 hours 30 minutes
Bendras laikas 4 hours 10 minutes
Kategorija Duona
Porcijos 5 asmenims

Įrankiai

Reklama

Ingredientai:
  

Plikiniui

  • 200 ml Kvietiniai miltai
  • 2 v.š. Kmynai
  • 2 v.š. Linų sėmenys
  • 250 ml Vanduo verdantis

Tešlai

  • 200 ml Vanduo drungnas
  • 1 v.š. Druska
  • 2 v.š. Cukrus
  • 1 v.š. Medus
  • 200 ml Ruginiai miltai
  • 300 ml Kvietiniai miltai man prireikė daugiau
  • 20 g Šviežios mielės
Reklama

Paruošimas:
 

  • Plikiniui miltus, kmynus, sėmenis supilame į dubenį ir užplikome karštu vandeniu. Labai gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų ir atvėsiname.
  • Mieles ištirpiname drungname vandenyje su cukrumi ir medumi, sudedame atvėsusį plikinį ir gerai išmaišome.
  • Didelaime dubenyje sumaišome miltus, druską. Padarome duobutę ir supilame į ją plikinio ir mielių masę.
  • Po truputį gerai išmaišome. Tešla labai lipni, todėl tam kad galėtumėt minkyti dar pridėkite po truputį miltų.
  • Užminkytą tešlą kildinti dubenyje šiltai apie 2 val.
  • Pakilusią tešlą dar kartą perminkome ir formuojame kepaliuką, dedame į kepimo popieriumi išklotą formą ir dar pakildome apie 30 min.
  • Kepti 190-200 laipsnių orkaitėje. Iškepusi duonelė ją pabeldus turi dusliai skambėti.
Reklama

Pastabos

Iškeptą duoną aptepti vandeniu ir uždengti švariu rankšluoščiu, kad suminkštėtų pluta. Skanaus!
Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Daugiau Receptai

  • Moliūgo ir fetos pyrago receptas Moliūgo ir fetos pyrago receptas

    Receptai

    Moliūgo ir fetos sūrio pyragas

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai   Be galo mėgstamas mano šeimynos pyragas. Šiame pyrage puikiai dera moliūgas su fetos sūrių. RekomenduojameLentelės Cholesterolio norma Didžiausios valstybės pagal... Nedarbo dienos 2024 metais Didžiausi Lenkijos miestai Spalvinimo paveiksliukai...

  • Gaivus slyvų pyragas Gaivus slyvų pyragas

    Receptai

    Gaivus slyvų pyragas

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai Skanus ir kvapnus slyvų pyragas – tai skanus desertas, kurį galima paruošti prie vakaro arbatos ar atvykus svečiams. Paruošimas užtrunka minimaliai, o rezultatas – tiesiog apsilaižysite pirštus! Recepto šaltinis: “Moters savaitgalio...

  • Kalėdinio vaisių pyrago receptas Kalėdinio vaisių pyrago receptas

    Receptai

    Kalėdinis džiovintų vaisių pyragas

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai   Kaip ir buvau žadėjusi, traukiu iš spintelės į dienos šviesą, gerokai “apgirtusį” savo kalėdinį džiovintų vaisių pyragą ir pristatau Jūsų teismui. Brandinau šį sotuolį lygiai mėnesį laiko, sąžiningai...

  • Varškės pyragas su mėlynėmis Varškės pyragas su mėlynėmis

    Receptai

    Varškės pyragas su mėlynėmis

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai   Tooobulas… !!!!!!!!! Nėra ką daug rašyti, reikia bent kartą paragauti… RekomenduojameLentelės Cholesterolio norma Didžiausios valstybės pagal... Nedarbo dienos 2024 metais Didžiausi Lenkijos miestai Spalvinimo paveiksliukai Besmegeniai spalvinimui Katinas...

  • Zacherio torto receptas Zacherio torto receptas

    Receptai

    Zacherio tortas

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai Arba gimtadienis su Katie Melua ir ką daryti kai neturi gimtadienio torto. Šiemet kaip niekada ankščiau, pamiršau savo gimtadienį. Rimtai! Šiaip aš jo švest nemėgstu, geriau jau kitų nugyventus...

  • Nekepto sausainių pyrago receptas Nekepto sausainių pyrago receptas

    Receptai

    Polės pyragėlis

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai Viename reklaminiame leidinyje aptikau labai gražią Nestle produkcijos reklamą – negrabia vaikiška rankele buvo užrašytas karamelinio pyrago su bananais ir grietinėle receptas. Polly’s super banoffee pie, buvo parašyta. Banoffee? Karamelė + bananai?...

  • Pyragas su žaliosiomis citrinomis ir bananais Pyragas su žaliosiomis citrinomis ir bananais

    Receptai

    Pyragas su žaliosiomis citrinomis ir bananais

    autorius

    Sužinosite: Išskleisti RekomenduojameLentelėsSpalvinimo paveiksliukaiSena tiesa nerūdijaMaistasReceptai Puikus pyragas prie arbatos. Tokio dar niekad nebuvau ragavusi – jis ypatingas. Manau, tą ypatingą skonį suteikia Muscovado rūšies cukrus – be jo šis pyragas būtų visiškai kitoks, kadangi ta ypatingą...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų