Mus rasite
Vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje
Keptos vištienos krūtinėlės receptas keptuvėje

Receptai

Vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje

Vištienos krūtinėlės, keptos iki traškumo, marinuotos su žolelėmis, užkariaus bet ką. Aktyvus gaminimo laikas yra beveik minimalus, o tai yra gera žinia. Salotos, padažas ir mėsa – viskas persmelkta subtiliomis skonių ir aromatų natomis, kurios nekelia abejonių dėl šio patiekalo kilmės šalies – visuotinai pripažintos maisto gurmanų tėvynės Italijos.

Vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje

Vištienos krūtinėlė kepta keptuvėje su pomidorų ir alyvuogių padažu

Geoffrey Zakarian
Vištienos krūtinėlė yra puikus ingredientas. Galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre, ji yra nebrangi, sveika ir skani. Vištienos krūtinėlės receptai paprasti ir universalūs, tinka bet kokiai progai ir patiks visiems.
5 | 1 įvertinimas
Reklama
Paruošimo laikas 20 minutes
Gaminimo laikas 30 minutes
Papildomas laikas20 minutes
Bendras laikas 1 hour 10 minutes

Įrankiai

Keptuvė
Reklama

Ingredientai:
  

Vištienai

Padažui

Salotoms

Reklama

Paruošimas:
 

Vištiena

  • Mėsos plaktuku išmuškite apvyniotas plėvele vištienos krūtinėlės puses iki 6 mm storio. Įdėkite vištieną į užsegamą maišelį arba kepimo formą (23 cm * 33 cm). Įpilkite alyvuogių aliejaus, įdėkite petražolių, svogūno ir česnako; Į vištieną įberkite druskos, pipirų ir maišelyje ar kepimo formoje viską išmaišykite, kol vištiena visiškai pasidengs marinatu.
  • Palikite mėsą marinuotis kambario temperatūroje 30 minučių. Žnyplėmis išimkite vištieną iš marinato ir leiskite aliejui nuvarvėti. Marinatą išpilkite.
  • Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 v.š. alyvuogių aliejaus. Vištienos krūtinėles dėkite į keptuvę po 2 gabalėlius. Įsitikinkite, kad tarp jų būtų pakankamai vietos (neperpildykite keptuvės, nes negausite gražios traškios plutelės). Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, 3-4 minutes.
  • Apverskite ir kepkite dar 3-4 minutes, kol vištiena iškeps. Perkelkite vištieną į serviravimo lėkštę ir uždenkite folija, kad būtų šilta. Likusias dvi krūtinėlės iškepkite, jei reikia, įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejus. Keptuvė reikalinga paruošti padažui.

Padažas

  • Nedideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, baziliką ir česnaką; pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Į keptuvę sudėkite alyvuoges ir svogūnus. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 3 minutes.
  • Supilkite actą ir ruoškite, nugramdydami nuo keptuvės lipnius gabalėlius. Supilkite vištienos sultinį ir susidariusias sultis nuo keptos vištienos. Virkite, kol skysčio tūris sumažės per pusę. Sudėkite garstyčias, suberkite pomidorus ir maišydami virkite, kol išgaruos, apie 1 minutę; pagal poreikį įberkite druskos ir pipirų.
  • Padažą užpilkite ant vištienos, pabarstykite smulkintomis žolelėmis (jei naudojate) ir patiekite iš karto su salotomis.

Salotos

  • Sudėkite rukolą, frisée ir radicchio į salotų dubenį ir išmaišykite. Apšlakstykite žalumynus actu ir išmaišykite; supilkite alyvuogių aliejų ir vėl išmaišykite. Suberkite sūrį, pagardinkite druska, pipirais ir vėl išmaišykite.
Reklama

Pastabos

Šerio actas - gaminamas iš baltųjų vynuogių veislių, tų pačių, kurios buvo naudojamos šerio vynui gaminti. Šerio actas dedamas į padažus ir salotų padažus, sumaišomas su alyvuogių aliejumi ir naudojamas maistui marinuoti prieš pagrindinį gaminimo etapą.
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Skaityti toliau

Restauratorius, televizijos laidų vedėjas, televizijos projektų autorius, gamybos vadovas.

1 komentaras

1 komentaras

  1. Kas Kas

    2024-01-20 at 2:33 am

    5 stars
    Puikus krutineles receptas

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Rekomenduojami video

TAIP PAT SKAITYKITE

Reklama
Maršrutas “Palūksčiai”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Palūksčiai”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Sūduvos keliais”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Sūduvos keliais”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Vilnia”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Vilnia”

autorius 2024-01-29
Reklama

Dienos populiariausi

Reklama
Reklama
Reklama
Į viršų