Receptai
Žuvis tešloje su krakmolu ir kiaušinių baltymais
Publikuota:
- Lengva ir puri tekstūra. Kiaušinių baltymai sukuria švelnų ir traškų tešlos sluoksnį.
- Subalansuota mityba. Žuvis – puikus baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis.
- Mažiau kalorijų. Krakmolas užtikrina lengvesnį patiekalo variantą nei tradiciniai miltai.
- Paprastas gaminimas. Užtruksite tik apie pusvalandį.
- Lankstumas. Galima naudoti įvairių rūšių žuvį.
Žuvis tešloje su krakmolu ir kiaušinių baltymais
Šis receptas – puikus pasirinkimas, kai norite lengvo, traškaus žuvies patiekalo, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Kiaušinių baltymai suteikia tešlai purumo, o krakmolas – subtilų traškumą.
Porcijos 2 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
- 300 g Žuvies filė
- 2 v.š. Kvietiniai miltai
- 2 v.š. Kukurūzų krakmolas
- 3 vnt. Kiaušinio baltymai
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Paruošimas:
- Supjaustykite žuvies filė mažais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų. Įmaišykite miltus ir krakmolą, kad susidarytų vientisa tešla.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Žuvies gabalėlius merkite į tešlą ir kepkite po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
- Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Patiekite su mėgstamais garnyrais.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitų rūšių krakmolą? Taip, bulvių krakmolas puikiai tiks kaip alternatyva.
- Kaip išgauti tobulą tešlos konsistenciją? Įmaišykite miltus ir krakmolą palaipsniui, kad išvengtumėte gumulėlių.
- Ar galima kepti orkaitėje? Taip, kepkite 200 °C temperatūroje apie 15–20 minučių, kol žuvis taps traški.
- Kokius garnyrus pasirinkti? Puikiai tiks šviežios salotos, keptos daržovės ar ryžiai.
- Kokia žuvis geriausia šiam receptui? Tinka lydeka, menkė, lašiša arba bet kuri balta žuvis be kaulų.
Maistingumas
Kalorijos: 245kcalAngliavandeniai: 8gBaltymai: 22gRiebalai: 13g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
