9 naudingiausios žuvų rūšys, kurias verta valgyti dažniau

Daugumoje žuvų rūšių gausu baltymų, B grupės vitaminų, geležies, cinko ir kitų mineralų. Šios medžiagos yra būtinos raumenų atsistatymui, imuninės sistemos stiprinimui bei sotumo ir energijos pojūčiui užtikrinti.

Tačiau renkantis žuvį svarbu atkreipti dėmesį į galimus pavojus – daugelis žuvų yra paveiktos teršalų ir mikroplastiko, o jų vieta mitybos grandinėje gali turėti įtakos pasirinkimo saugumui. Siūlau devynias žuvų rūšis, kurios ne tik nepakenks jūsų sveikatai, bet ir ją sustiprins.

Sardinė

Jei dar neragavote šios žuvies, metas tai pakeisti. Sardinėse gausu omega-3 rūgščių, kalcio, vitamino D ir kofermento Q10, kuris padeda ląstelėms gaminti energiją bei stiprina imunitetą. Paprasčiausias būdas įtraukti sardines į racioną – valgyti konservuotas sardines su bulvių koše, virtais ryžiais ar grikiais. Norintiems eksperimentuoti virtuvėje, verta išbandyti šviežias ar šaldytas sardines – jas galima kepti keptuvėje, grilyje ar orkaitėje. Sardinės puikiai tinka salotoms ir kepiniams.

Skumbrė

Šaldyta ar konservuota skumbrė lengvai randama daugelyje parduotuvių. Ji praturtinta omega-3 rūgštimis, vitaminais D, A, E, B ir K, taip pat selenu, fosforu, magniu bei cinku. Naudingiausia yra skumbrė kepta orkaitėje, tačiau tinka ir rūkyta, troškinta ar net marinuota. Ji puikiai dera su virtomis bulvėmis ar ryžiais.

Lašiša

Lašiša – universali žuvis, tinkanti žuvies salotoms, sriuboms, užkandžiams ar sušiams. Joje gausu omega-3 rūgščių ir vitamino D , todėl tinka net tiems, kurie nemėgsta stipraus žuvies skonio. Lašišą galima kepti su prieskoniais ir žolelėmis, virti garuose ar kepti grilyje. Ji taip pat tinka prie jūros gėrybių patiekalų ar žuvies kepsneliams gaminti.

Silkė

Silkė – viena saugiausių ir naudingiausių žuvų. Joje gausu vitamino B12, omega-3, lecitino, kalcio, jodo, fosforo ir geležies. Silkę galima valgyti konservuotą, sūdytą arba keptą. Ji dera su bulvėmis, marinuotomis daržovėmis, o iš jos galima gaminti salotas, užtepėles ar ruošti klasikinę „Silkę pataluose„.

Vaivorykštinis upėtakis

Ši žuvis – ne tik graži, bet ir itin naudinga. Upėtakis turi daug vitamino E, A, D, geležies, kalcio, seleno ir omega-3 rūgščių. Jis puikiai tinka kepti grilyje, keptuvėje ar orkaitėje su česnaku ir žolelėmis. Taip pat galima ragauti lengvai sūdytą upėtakį su sviestu, duona ar įvairiais priedais, pavyzdžiui, agurku ar avokadu.

Ančiuviai

Ančiuviai dažnai nepelnytai nuvertinami, tačiau jie labai naudingi. Šiose mažose žuvyse yra daug baltymų, fosforo, geležies, kalcio ir vitamino D. Konservuotus ančiuvius galima naudoti „Cezario” salotoms ar makaronams gaminti. Juos taip pat galima kepti ir naudoti sumuštiniams ar kaip garnyrą prie bulvių ir daržovių.

Menkė

Menkių sudėtyje yra kalio, fosforo, jodo, omega-3 ir omega-6 rūgščių. Ši dietinė žuvis puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Menkę galima kepti orkaitėje, keptuvėje ar troškinti su grietinėle bei prieskoniais. Ji skani su bulvėmis, daržovėmis ar ryžiais.

Juodadėmė menkė

Pagal skonį juodadėmė menkė primena paprastą menkę. Ji turi mažai riebalų, tačiau daug baltymų ir B grupės vitaminų, jodo bei kalio. Švelnaus skonio žuvis puikiai dera su įvairiais garnyrais, tinka sriuboms, troškiniams ar žuvies kepsneliams gaminti.

Plekšnė

Plekšnėje yra daug gerai įsisavinamų baltymų, fosforo druskų, omega-3 ir B grupės vitaminų. Ši žuvis turi subtilų salstelėjusį skonį ir nėra stipraus kvapo. Ji skani kepta, orkaitėje ar grilyje, puikiai dera su grybais, bulvėmis, ryžiais ar makaronais.

Valgykite šias žuvis dažniau, kad pagerintumėte savo sveikatą ir mėgautumėtės skaniais, įvairiais žuvies patiekalais!