Receptai
Skanus cukinijų ir avižinių dribsnių užkandis
Publikuota:
Cukinijos yra lengvai virškinamos, mažai kaloringos daržovės, turinčios daug vandens ir ląstelienos. Jos yra naudingos virškinimo sistemai, padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, skatina širdies sveikatą, palaiko odos ir akių sveikatą. Be to, cukinijos turi antioksidacinių savybių, padedančių apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Skanus cukinijų ir avižinių dribsnių užkandis
Šis cukinijų ir avižinių dribsnių užkandis yra puikus sprendimas! Patiekalas ne tik skanus, bet ir maistingas – jame dera gaivus cukinijų skonis, naudingos avižos ir sūris. Jūsų šeima norės valgyti kasdien!
Porcijos 2 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
- 1 vnt. Cukinijos
- 4 v.š. Avižiniai dribsniai
- 100 g Sūris
- 2 vnt. Kiaušiniai
- Žalieji svogūnai - laiškai
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska - pagal skonį
Paruošimas:
Cukinijų paruošimas:
- Kruopščiai nuplaukite cukiniją. Nupjaukite galus ir sutarkuokite stambia tarka arba virtuviniu kombainu. Sutarkuotas cukinijas sudėkite į didelį dubenį.
- Sutarkuotas cukinijas gausiai pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Leiskite pastovėti apie 10 minučių. Šis procesas padeda iš cukinijų pašalinti drėgmės perteklių, kuris yra labai svarbus užkandžio tekstūrai.
Cukinijų nusausinimas:
- Po 10 minučių paimkite švarų virtuvinį rankšluostį arba marlę ir sudėkite tarkuotas cukinijas. Išspauskite kuo daugiau vandens. Nustebsite, kiek vandens turi cukinija.
- Nusausintą cukiniją grąžinkite į dubenį.
Ingredientų maišymas:
- Į tarkuotas cukinijas suberkite 3-4 šaukštus avižinių dribsnių. Avižos sugers likusią drėgmę ir suteiks kepiniui malonios tekstūros.
- 100 gramų sūrio sutarkuokite ir suberkite į dubenį. Pasirinkite gerai tirpstantį sūrį, pavyzdžiui, mocarelą, čederį arba abiejų mišinį.
- Į mišinį įmuškite 2 kiaušinius ir gerai išmaišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
Prieskoniai:
- Į mišinį įberkite žiupsnelį pipirų. Pipirų kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.
- Smulkiai supjaustykite saują šviežių svogūno laiškų ir sudėkite į dubenį. Laiškai suteikia subtilų svogūnų skonį, kuris puikiai papildo kitus ingredientus.
Kepimo indo paruošimas:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Kepimo formą ar skardą patepkite trupučiu aliejaus ar sviesto, kad nepriliptų. Cukinijų mišinį supilkite į paruoštą kepimo formą, tolygiai paskirstydami mentele.
Kepimas:
- Kepimo formą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 min. Per tą laiką kepinys sustings ir aplink kraštus pradės ruduoti.
- Po 20 minučių atsargiai atidarykite orkaitę ir palikite atidarytą.
- Tęskite kepimą dar 10 minučių. Bendras kepimo laikas turėtų būti apie 30 minučių arba tol, kol viršus taps auksinės spalvos, o kepinys taps tvirtas.
Aušinimas ir patiekimas:
- Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite kelias minutes atvėsti. Tai padeda kepiniui labiau sustingti ir lengviau supjaustyti porcijomis.
- Patiekite užkandį šiltą. Galima mėgautis su salotomis.
Reklama
Pastabos
- Cukinijų drėgmė: norint išvengti permirkusio kepinio, svarbu užtikrinti, kad cukinijos būtų gerai nusausintos. Nepraleiskite sūdymo ir drėgmės išspaudimo žingsnio.
- Sūrio pasirinkimas: eksperimentuokite su skirtingais sūriais, kad rastumėte savo mėgstamą skonio derinį. Parmezanas, gouda ar net šiek tiek mėlynojo pelėsinio sūrio gali suteikti unikalių skonių.
- Papildomos žolelės: nedvejodami pridėkite kitų žolelių, tokių kaip bazilikas, petražolės ar čiobreliai, kad pagerintumėte skonį.
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
