- Paruošimo laikas: 20 min
- Laukiamas rezultatas po stingimo: 2 val.
- Porcijos: ~10
- Virtuvė: naminė klasika
Kai norisi kažko saldaus, bet nesinori ilgai stovėti prie orkaitės – šis desertas tiesiog gelbsti! Tai tas pats pyragas, kurį daugelis prisimena iš vaikystės – sluoksniuotas, minkštas, saldus ir neįtikėtinai švelnus. Jokio kepimo, jokių sudėtingų žingsnių – tik keli paprasti ingredientai, o rezultatas atrodo taip, lyg būtum praleidęs valandas virtuvėje.
💡 Patarimas: naudokite riebesnę (30%) grietinę – kremas bus tankesnis ir pyragas geriau laikys formą.
🍰 Pyragas be kepimo – receptas
Tokio tipo pyragai išpopuliarėjo dar sovietiniais laikais – kai šeimos stengdavosi iš paprastų produktų sukurti kažką šventiško. Ir išties – šis pyragas vis dar neša tą patį „namų jaukumo“ skonį. Patiekite jį su arbata, kava ar stikline pieno – visais atvejais jis tirps burnoje.
Ingredientai:
- Šokoladiniai sausainiai – 350 g
- Grietinė (30%) – 450 g
- Saldintas sutirštintas pienas – pagal skonį
- Pienas – sausainių mirkymui
- Šokoladas – 2 plytelės
- Augalinis aliejus – 1 valg. šaukštas
Gaminimo eiga:
- Paruoškite kremą. Grietinę sumaišykite su sutirštintu pienu iki vientisos, švelnios masės. Jei mėgstate mažiau saldžiai, pilkite sutirštintą pieną po truputį, ragaukite.
- Formuokite pyragą. Kiekvieną sausainį trumpai pamirkykite piene (1–2 sek.) ir dėkite į formą pirmą sluoksnį.
- Tepkite kremą. Ant sausainių paskleiskite dalį grietinės kremo. Kartokite sluoksnius – sausainiai + kremas – kol baigsis ingredientai.
- Paruoškite glajų. Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, įmaišykite šaukštą aliejaus – jis suteiks glajui blizgesio ir elastingumo.
- Užbaikite. Pyrago viršų tolygiai apliekite šokoladiniu glajumi ir dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms (geriausia – per naktį).
Rezultatas: kreminis, švelnus, šokoladinis pyragas, kurio niekas nepatikės, kad jis be kepimo.
Šis pyragas – puikus pasirinkimas, kai norisi greito, saldaus ir nostalgiško deserto. Jis atrodo įspūdingai, bet pagaminamas akimirksniu – lyg iš vaikystės atgimęs skonis, kuriuo norisi dalintis su šeima.
❓Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galima naudoti kitokius sausainius?
Taip, tinka ir paprasti „Selga“, ir trapūs vaniliniai sausainiai. Tik šokoladiniai suteikia ryškesnį skonį ir gražesnį kontrastą su baltu kremu.
2. Ar grietinę galima pakeisti jogurtu ar maskarpone?
Galima, tačiau maskarpone suteiks kremui riebesnį ir tirštesnį skonį, o jogurtas – lengvumo, bet teks pridėti šiek tiek daugiau sutirštinto pieno saldumui.
3. Kiek laiko toks pyragas laikosi šaldytuve?
Puikiai išsilaiko 3–4 dienas. Net tampa dar skanesnis, kai sausainiai gerai susigeria kremu.
4. Ar galima dėti vaisių ar uogų?
Žinoma! Ypač tinka bananų griežinėliai arba šaldytos vyšnios tarp sluoksnių – jos suteikia rūgštelės ir gaivumo.
5. Kodėl pyragas kartais būna per skystas?
Tai nutinka, jei naudota liesa grietinė arba per daug sutirštinto pieno. Geriausia naudoti riebesnę grietinę (30%) ir dėti mažiau skysčio piene mirkant sausainius.
