Mus rasite

Kiek laiko reikia virti balandėlius?

Kaip ir kiek laiko reikia virti balandelius?
Balandėliai @būvis.lt iliustracija

Maistas

Kiek laiko reikia virti balandėlius?

Dažnai balandėlių virimas tampa galvos skausmu daugeliui šefų virtuvėje. Tačiau, jei laikysitės kelių svarbių mūsų patarimų, jums tai taps lengva užduotimi. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip ir kiek laiko reikia virti balandėlius, kad jie išliktų minkšti, sultingi ir skanūs.

Pirmas žingsnis – išsirinkti gerus kopūstus. Svarbu rinktis šviežias, mėsingas ir sveikas galvas. Kopūstai balandėliams turėtų būti šviesiai geltoni arba baltai melsvi. Taip pat patikrinkite, ar kopūstai nėra pažeisti ir supūvę. Tai užtikrins, kad namuose paruoštus balandėlius bus skanu ir saugu valgyti. Kai turite gerus kopūstus, juos reikia tinkamai paruošti. Pirmiausia nuplaukite kopūstus po tekančiu vandeniu ir nušluostykite juos švariu rankšluosčiu.

Balandėlių receptas

Taigi, norint pasigaminti naminius balandėlius, paruoškite: maltą mėsą, ryžius, svogūną, augalinį aliejų, druską, maltus pipirus, vandenį, pomidorų pastą, grietinę, baltąjį kopūstą.

Balandėlių paruošimas @būvis.lt iliustracija

Produktai balandėliams:

  • Kopūstai – 10-12 lapų (400 gramų);
  • Malta mėsa – 500 gramų;
  • Ryžiai – 100 gramų;
  • Svogūnai – 1 vidutinio dydžio;
  • Grietinė – 200 gramų (15% riebumo);
  • Pomidorų pasta – 200 gramų;
  • Druska, malti juodieji pipirai – pagal skonį.

Balandėlių paruošimas:

  1. Kopūsto lapus suberkite į pasūdytą verdantį vandenį, pavirkite 10 min., dėkite į lėkštę.
  2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Galite pakepinti iki aukksinės rudos spalvos.
  3. Išvirkite ryžius ir atvėsinkite.
  4. Sumaišykite maltą mėsą, virtus ryžius ir svogūnus, įberkite druskos, pipirų ir maišykite rankomis 5-7 minutes.
  5. Maltos mėsos gabalėlius suvyniokite į kopūstų lapus, sudėkite į storadugnį puodą ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 15 minučių, jei reikia įpilkite šiek tiek aliejaus.
  6. Į puodą su balandėliais supilkite grietinės ir pomidorų pastos mišinio, troškinkite po dangčiu dar 20 minučių.

Kiek virti balandėlius

Balandėliai garpuodyje verdami – 30-40 min. Įprastame puode troškinami – 25-35 min.

Kiek virti šaldytus balandėlius

Užšaldytus pusgaminius be išankstinio atšildymo galima dėti į grietinės ir pomidorų pastos padažą, sumaišytą su vandeniu ir virti 1 valandą ant silpnos ugnies.

Pabaigai

  • Yra 2 rūšių balandėliai: įprasti ir “tinginių”. Tinginių balandėliai skiriasi nuo įprastų balandėlių tuo, kad jiems paruošti faršas nevyniojamas į kopūsto lapus, o į faršą įmaišomas plonomis juostelėmis susmulkintas kopūstas. Taigi įprasti balandėliai – tai kopūstų lapai su malta mėsa viduje, o tinginio balandėliai – kotletai su kopūstais.
  • Iš kopūsto lapų nupjautas storas gyslas galima smulkiai supjaustyti ir dėti į faršą – tai sumažins maltos mėsos savikainą ir suteiks balandėliams sodresnio skonio.
  • Į maltą mėsą, skirtą klasikiniams naminiams balandėliams, galite dėti morkų, grybų ir netgi pakeisti ryžius grikiais – nebijokite eksperimentuoti su skirtingų ingredientų deriniu.
  • Formuodami balandėlius, įsitikinkite, kad faršas nėra labai skystas, kitaip verdant jis subyrės.
  • Visada stenkitės laikytis teisingų proporcijų, nes persistengę su kopūstais, malta mėsa neišlaikys formos, o jei ryžių kiekis mažas, patiekalas gausis sausas.
  • Norint greitai suformuoti įdarą balandėliams iš maltos mėsos, rankas reikėtų sušlapinti vandenyje – taip faršas neprilips prie delnų.

Apibendrinant straipsnį, galima pastebėti, kad žinodami, kaip ir kiek virti naminius balandėlius, galite paruošti skanų ir sotų patiekalą bei maloniai nustebinti savo svečius ir artimuosius.

Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Daugiau Maistas

  • Petražolių šaldymas žiemai Petražolių šaldymas žiemai

    Maistas

    Kaip užšaldyti petražoles

    autorius

    Žiemai užšaldyti petražoles galite labai įvairiai, o laikyti šaldymo maišeliuose ar įvairiuose indeliuose.

  • Marinuota vištiena namuose Marinuota vištiena namuose

    Maistas

    Marinuota vištiena

    autorius

    Marinuoti vištieną paprasta. Ir verta, nes taip mėsa įgauna gerą skonį ir tampa švelni bei sultingesnė. Kaip skaniai užmarinuoti vištieną?

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti voveraites? Kaip ir kiek laiko reikia virti voveraites?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti voveraites?

    autorius

    Voveraitės - priklauso voveraičių šeimai, kuri turi apie šimtą rūšių. Tačiau naudingiausia yra paprastoji voveraitė.

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti bulves? Kaip ir kiek laiko reikia virti bulves?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti bulves?

    autorius

    Virtos bulvės yra vienas iš mėgstamiausių patiekalų daugelio žmonių visame pasaulyje. Jas išvirti yra labai paprasta, tačiau dažnam kyla klausimas – kaip ir kiek laiko reikia virti bulves, kad jos būtų minkštos ir gardžios?

  • Kaip virti makaronus? Kaip virti makaronus?

    Maistas

    Kaip virti makaronus?

    autorius

    Virti makaronai yra vienas iš populiariausių ir paprasčiausių patiekalų, kurį gali pasigaminti kiekvienas. Tačiau norint, kad makaronai būtų skanūs ir gardūs, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Šiame straipsnyje dalinsiuosi su jumis keletu patarimų, kaip pagaminti...

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti vištieną? Kaip ir kiek laiko reikia virti vištieną?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti vištieną?

    autorius

    Virti vištieną yra paprasta, bet labai svarbu žinoti, kaip ir kiek laiko ją reikia virti, kad išliktų skani ir maistinga. Šiame straipsnyje pasidalinsiu keletu patarimų, kaip paruošti namine virtą vištieną.

  • Kaip ir kiek laiko reikia virti ryžius? Kaip ir kiek laiko reikia virti ryžius?

    Maistas

    Kiek laiko reikia virti ryžius?

    autorius

    Kiekvienas iš mūsų bent kartą gyvenime gamino ryžius. Tai vienas iš paprasčiausių ir populiariausių patiekalų, kurį galima ruošti pagrindiniams patiekalams, tiek salotoms arba garnyrams. Bet kiek laiko tiksliai reikia virti ryžius ir koks yra geriausias...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų