Mus rasite
Keptos lydekos receptas
Keptos lydekos receptas @būvis.lt

Receptai

Kepta lydeka su svogūnų – voveraičių garnyru

Lydekos kepsneliai su svogūnų – voveraičių garnyru , kaip tik šio vasariško sezono patiekalas. Lydekos išneršusios laksto po ežerus alkanos, o miškuose jau galima rasti šviežutėlių voveraičių, tad belieka tik svogūnai ir morkos, pastarųjų taip pat yra į valias tiek šviežių, tiek iš praeito derliaus.

Lydekos kepsneliai mano galvoje gimė po mano draugės įdėjos ir degustacijos, kai ji iškepė karpį. Patį skaniausią karpį, kokį esu valgiusi. Pasirodo paslaptis maža, bet ypatingai svarbi. Čia tam, kad nuimti žuvies kvapą. Aišku, kaulų tokiu būdu neišrinksi, bet žuvies aromatą sumaloninti tikrai padeda. Taigi, ta paslaptis, o gal net ne paslaptis – majonezas. Tereikia juo ištepti lydekos gabalėlius, pabarstyti norimais prieskoniais. Palaikyti 2-4 valandas ir kai iškepsite, net nejausite jokio papiktinto lydekos kvapo, o tuo pačiu ir žuvis pasimarinuos, bus sultingesnė.

Kepta lydeka keptuvėje

Keptos lydekos receptas

Karolina Puodžiūtė
Nors lydeka tikrai yra ne ta žuvis, kurią vos pamačiusi puolu pirkti, bet kai sugauna draugai ir gaunu dovanai, mielai gaminu. Dar siūlau išbandyti žuvienę su lydeka, bei keksiukus, kurie užburia nuo pirmo kąsnio. Trumpai tariant, tai yra labai universali žuvis, verta pagundų būti visaip kaip išeksperimentuota virtuvėje.
5 | 1 įvertinimas
Reklama
Paruošimo laikas 20 minutes
Papildomas laikas15 minutes
Bendras laikas 35 minutes
Porcijos 5 asmenims

Įrankiai

Keptuvė
Reklama

Ingredientai:
  

Garnyrui

Reklama

Paruošimas:
 

  • Išdorokite lydeką, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Ištrinkite majonezo, druskos ir prieskoninių žolelių su maltais juodais pipirais mišiniu. Palikite mažiausiai 2 valandoms marinuotis. Maniškė marinavosi 4.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kiekvieną išsimarinavusį lydekos gabalėlį apvoliokite migdolų miltuose ir kepkite, kol gražiai apskrus.
  • Svogūnus supjaustykite riekelėmis, morkas sutarkuokite burokine tarka, voveraites nuvalykite nuo žemių ir jeigu jos didelės, supjaustykite.
  • Įkaitinkite keptuvėje aliejų, suberkite svogūnus, apkepkite. Sudėkite morkas, išmaišykite, kepkite apie 3 minutes. Suberkite voveraites. Kepkite pamaišydami apie 7 minutes.
  • Pateikite prie lydekos kaip garnyrą.
Reklama

Pastabos

Marinuojant lydeką majonezu, nepadauginkite druskos, nes jo yra pakankamai majoneze.
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Skaityti toliau

Esu draugiškas ir linksmas žmogus, kuris mėgsta dalintis patarimais ir patirtimi su maisto gamyba besidominčiais žmonėmis. Nebijau eksperimentuoti su ingredientais ir skoniais. Dažnai kuriu savo originalius receptus ir dalinuosi jais.

Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Rekomenduojami video

TAIP PAT SKAITYKITE

Reklama
Maršrutas “Palūksčiai”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Palūksčiai”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Sūduvos keliais”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Sūduvos keliais”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Vilnia”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Vilnia”

autorius 2024-01-29
Reklama

Dienos populiariausi

Reklama
Reklama
Reklama
Į viršų