Mus rasite

Kepta lydeka su svogūnų – voveraičių garnyru

Keptos lydekos receptas
Keptos lydekos receptas @būvis.lt

Receptai

Kepta lydeka su svogūnų – voveraičių garnyru

Lydekos kepsneliai su svogūnų – voveraičių garnyru , kaip tik šio vasariško sezono patiekalas. Lydekos išneršusios laksto po ežerus alkanos, o miškuose jau galima rasti šviežutėlių voveraičių, tad belieka tik svogūnai ir morkos, pastarųjų taip pat yra į valias tiek šviežių, tiek iš praeito derliaus.

Lydekos kepsneliai mano galvoje gimė po mano draugės įdėjos ir degustacijos, kai ji iškepė karpį. Patį skaniausią karpį, kokį esu valgiusi. Pasirodo paslaptis maža, bet ypatingai svarbi. Čia tam, kad nuimti žuvies kvapą. Aišku, kaulų tokiu būdu neišrinksi, bet žuvies aromatą sumaloninti tikrai padeda. Taigi, ta paslaptis, o gal net ne paslaptis – majonezas. Tereikia juo ištepti lydekos gabalėlius, pabarstyti norimais prieskoniais. Palaikyti 2-4 valandas ir kai iškepsite, net nejausite jokio papiktinto lydekos kvapo, o tuo pačiu ir žuvis pasimarinuos, bus sultingesnė.

Kepta lydeka keptuvėje

Keptos lydekos receptas

Karolina Puodžiūtė
Nors lydeka tikrai yra ne ta žuvis, kurią vos pamačiusi puolu pirkti, bet kai sugauna draugai ir gaunu dovanai, mielai gaminu. Dar siūlau išbandyti žuvienę su lydeka, bei keksiukus, kurie užburia nuo pirmo kąsnio. Trumpai tariant, tai yra labai universali žuvis, verta pagundų būti visaip kaip išeksperimentuota virtuvėje.
Reklama
Paruošimo laikas 20 minutes
15 minutes
Bendras laikas 35 minutes
Porcijos 5 asmenims

Įrankiai

Reklama

Ingredientai:
  

  • 2 vnt. Lydeka
  • 2 v.š. Majonezas
  • ½ a.š. Juodieji pipirai
  • ½ a.š. Krapai džiovinti arba švieži
  • ½ Petražolės džiovintos arba šviežios
  • Druska pagal skonį
  • 4 v.š. Migdolai malti

Garnyrui

  • 2 vnt. Svogūnai
  • 1 vnt. Morkos
  • 300 g Voveraitės
  • Augalinis aliejus
  • Druska pagal skonį
  • 2 vnt. Lauro lapas
Reklama

Paruošimas:
 

  • Išdorokite lydeką, supjaustykite norimo dydžio gabalėliais. Ištrinkite majonezo, druskos ir prieskoninių žolelių su maltais juodais pipirais mišiniu. Palikite mažiausiai 2 valandoms marinuotis. Maniškė marinavosi 4.
  • Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kiekvieną išsimarinavusį lydekos gabalėlį apvoliokite migdolų miltuose ir kepkite, kol gražiai apskrus.
  • Svogūnus supjaustykite riekelėmis, morkas sutarkuokite burokine tarka, voveraites nuvalykite nuo žemių ir jeigu jos didelės, supjaustykite.
  • Įkaitinkite keptuvėje aliejų, suberkite svogūnus, apkepkite. Sudėkite morkas, išmaišykite, kepkite apie 3 minutes. Suberkite voveraites. Kepkite pamaišydami apie 7 minutes.
  • Pateikite prie lydekos kaip garnyrą.
Reklama

Pastabos

Marinuojant lydeką majonezu, nepadauginkite druskos, nes jo yra pakankamai majoneze.
Spustelėkite norėdami komentuoti

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Daugiau Receptai

  • Varškės tinginys Varškės tinginys

    Receptai

    Varškės tinginys

    autorius

    Paprastas gaminimo procesas, kaip visada džiugina, juolabiau, kad tas paprastumas sukuria nuostabų skonį.

  • Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai

    Receptai

    Rūgštynių ir Burokėlių lapų barščiai

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Rūgštynių-brokėlių lapų barščiai - tai soti sriuba, lengvesnė už raudonuosius barščius ir ruošiama daugiausiai vasara, kai pasirodo pirmosios sodo daržovės. O, kad šia sriuba galėčiau mėgautis žiema, aš...

  • Čili sriuba Čili sriuba

    Receptai

    Čili sriuba

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Tai GERIAUSIAS aštraus čili receptas! Sotus vieno puodo čili su pupelėmis, kuris yra turiningas skoniu ir puikiai tinka vėsesniai dienai. Galite gaminti ant viryklės, orkaitėje ar griliuje.Tai ne...

  • Pornstar Martini kokteilio receptas Pornstar Martini kokteilio receptas

    Receptai

    Kokteilis Pornstar Martini

    autorius

    Jei esate čia, tikrai girdėjote apie Pornstar Martini kokteilį! Jeigu ne, tai tikrai verta sužinoti jo receptą ir išbandyti!

  • Meksikietiška sriuba Meksikietiška sriuba

    Receptai

    Meksikietiška sriuba

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Meksikos virtuvė yra žinoma dėl savo drąsių skonių ir sočių patiekalų, o sriubos nėra išimtis. Sriuba, kurią šiandien pasiūlysiu ypač fantastiška virti kazane, griliuje arba lėtai virti orkaitėje....

  • Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    Receptai

    Silkė su paprikomis, svogūnais ir avinžirniais

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   22 Advento kalendoriaus diena atnešė receptą Kūčioms. Tikriausiai ant daugelio stalų per Kūčias būną įvairiai paruoštos silkės. Šiais metais siūlau išbandyti šį keptų paprikų su svogonais, o vėliau...

  • Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu Mielinės varškės spurgos su cukrumi ir cinamonu

    Receptai

    Mielinės varškės spurgos

    autorius

    Sužinosite: Show RekomenduojameLentelėsSena tiesa nerūdijaMaistasReceptaiSpalvinimo paveiksliukai   Ilgai galvoje turėjau šią idėją, vis norėjosi sujungti lietuviškas varškės spurgas su ispaniškomis churros - ir pagaliau tai įvyko! Tai tikriausiai pats geriausias derinys, kokį galima sugalvoti! Visi...

Temos

Reklama
Reklama

Savaitės populiariausi

Reklama
Reklama
Į viršų