Rabarbarų plokštainis
Šis rabarbarų trupininis pyragas – tai puikus pavasario ar vasaros desertas, kuris ne tik džiugina akis savo grožiu, bet ir stebina subalansuotu saldumo ir gaivios rūgštelės deriniu. Vanilinis kremas suteikia pyragui švelnumo, o traškūs trupiniai – malonios tekstūros. Išbandykite šį receptą, ir jis tikrai ras vietą jūsų desertų kolekcijoje!
Porcijos 8 asmenims
Alergenai 
5G neriboti GB Lietuvoje
Puikus pasiūlymas tau - Neriboti pokalbiai + neribotos SMS + 5G neriboti GB LT + 20 GB ES + 1000 min. ES + 1000 SMS ES
TIK už 11.5€
Ingredientai
Rabarbarų sluoksniui:
- 500 g Rabarbarai
- 50 g Cukrus
- 1 a.š. Citrinos sultys
Pagrindui:
- 300 g Kvietiniai miltai
- 150 g Rudasis cukrus
- 150 g Sviestas - kambario temperatūros
Kremui:
- 40 g Pudingo milteliai - vaniliniai
- 500 ml Pienas
- 2 v.š. Cukrus
Trupiniams:
- 250 g Kvietiniai miltai
- 175 g Sviestas - šaltas
- 125 g Cukrus
- 1 žiupsnelis Druska
Paruošimas
Rabarbarų paruošimas:
- Rabarbarus supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumaišykite su cukrumi ir citrinos sultimis. Palikite 15–20 minučių, kad išsiskirtų sultys.
Kremo paruošimas:
- Vanilinį pudingą išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės su pienu ir cukrumi. Atidėkite atvėsti.
Pagrindo paruošimas:
- Sviestą, cukrų ir miltus sumaišykite iki vientisos masės. Išklokite šia tešla kepimo formos dugną.
Trupinių paruošimas:
- Šaltą sviestą sumaišykite su miltais, cukrumi ir druska, kol susidarys trupiniai.
Pyrago sluoksniavimas:
- Ant pagrindo sluoksnio užpilkite dar šiltą vanilinį pudingą.
- Ant pudingo tolygiai paskleiskite rabarbarų sluoksnį kartu su išsiskyrusiomis sultimis.
- Galiausiai viską apibarstykite paruoštais trupiniais.
Kepimas:
- Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol trupiniai gražiai apskrus.
Atvėsinimas:
- Iškepusį pyragą visiškai atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms.Patiekite šaltą ir mėgaukitės!
Video
5G neriboti GB Lietuvoje
Puikus pasiūlymas tau - Neriboti pokalbiai + neribotos SMS + 5G neriboti GB LT + 20 GB ES + 1000 min. ES + 1000 SMS ES
TIK už 11.5€
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitus vaisius ar uogas vietoje rabarbarų? Taip, vietoje rabarbarų galite naudoti obuolius, vyšnias ar slyvas, tačiau skonis bus kiek kitoks.
- Ar būtina naudoti vanilinį pudingą? Pudingas suteikia pyragui kremiškumo, tačiau galite jį pakeisti saldinta plakta grietinėle arba kitu jūsų mėgstamu kremu.
- Ar galima naudoti kitokį cukrų? Taip, galite naudoti baltąjį cukrų arba medų, tačiau rudojo cukraus skonis suteikia papildomo karamelinio akcento.
- Ar reikia pyragą laikyti šaldytuve prieš patiekiant? Taip, pyragas geriausiai atsiskleidžia, kai yra šaltas – tekstūra sustiprėja, o skoniai susilieja.
- Ar trupiniai gali būti ruošiami iš kitos rūšies miltų? Taip, galite naudoti pilno grūdo miltus, migdolų ar avižinius miltus, tačiau tekstūra šiek tiek pasikeis.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
