Receptai
Vyniotinis iš cukinijos su grybais
Publikuota:
Kuo šis receptas geras?
- Maistinga sudėtis: grybai suteikia daug skaidulų ir mineralų, o cukinijos yra mažai kaloringos ir gausios vitaminų.
- Baltymų šaltinis: kiaušiniai ir sūris suteikia reikalingų baltymų.
- Puikus užkandis: vyniotinis gali būti patiektas tiek šiltas, tiek šaltas.
- Tinka įvairioms progoms: lengvas, tačiau elegantiškas užkandis tiks ir kasdienai, ir šventėms.
Cukinijų vyniotinis su grybais
Švelnus cukinijų vyniotinis su grybais – tai rudens gėrybių įkvėptas patiekalas, kuris patiks tiek gurmanams, tiek norintiems lengvesnio, bet skanaus užkandžio. Šis receptas sujungia miško grybų aromatą, šviežių cukinijų gaivumą ir kreminę sūrio tekstūrą. Tai puikus pasirinkimas vakarienei ar kaip šventinio stalo puošmena.
Porcijos 6 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
Tešlai:
- 800 g Cukinijos
- 120 g Kvietiniai miltai
- 2 vnt. Kiaušiniai
- 200 ml Kefyras
- 1 skiltelė Česnakai
- 1 pundelis Žalumynai - krapai, petražolės
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Įdarui:
- 20 vnt. Grybai - miško
- 1 vnt. Svogūnai - didelis
- Čiobrelis - kelios šakelės
- 30 g Sviestas
- 120 g Lydytas sūrelis - su grybais
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Įdaras:
- Grybus išvalykite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir apkepkite augaliniame aliejuje iki minkštumo.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, apkepkite iki auksinės spalvos ir sumaišykite su grybais.
- Grybų mišinį sutrinkite trintuvu (galite naudoti ir mėsmalę), įmaišykite čiobrelio lapelius, sviestą, druską, pipirus. Pakaitinkite dar kelias minutes ir palikite atvėsti.
Tešla:
- Nuvalytas cukinijas sutarkuokite stambia tarka, pasūdykite ir palikite 15 minučių, kad išsiskirtų skystis. Nuspauskite skysčio perteklių.
- Į dubenį sudėkite cukinijas, miltus, kefyrą, smulkintus žalumynus, česnaką, druską, pipirus. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C (ventiliatoriaus režimu). Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite aliejumi ir tolygiai paskirstykite tešlą. Kepkite 15–16 minučių, kol tešla lengvai paruduos.
Suktinuko formavimas:
- Atvėsusią tešlą ištepkite lydytu sūriu, paskleiskite grybų įdarą ir sandariai suvyniokite į suktinuką.
- Leiskite suktinukui pailsėti šaldytuve bent valandą, kad skoniai susimaišytų.
- Prieš patiekiant supjaustykite porcijomis ir, jei reikia, pašildykite mikrobangų krosnelėje. Užkandį galima valgyti ir šaltą
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitokius grybus? Taip, galite rinktis pievagrybius ar kitus mėgstamus grybus.
- Kuo galima pakeisti kefyrą? Kefyrą galite pakeisti natūraliu jogurtu ar grietine.
- Kiek laiko galima laikyti vyniotinį? Šaldytuve jis išsilaiko iki 3 dienų.
- Ar galima naudoti augalinį sūrį? Taip, jei norite veganiško varianto, rinkitės augalinį sūrį.
Maistingumas
Kalorijos: 180kcalAngliavandeniai: 15gBaltymai: 7gRiebalai: 10g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
Rekomenduoju užkandžius:
