Receptai
Žuvis alaus tešloje
Publikuota:
- Traški plutelė. Alaus burbuliukai suteikia tešlai ypatingo purumo ir traškumo.
- Greitas paruošimas. Receptas nereikalauja sudėtingų įgūdžių ir ilgų pasiruošimo etapų.
- Universalus patiekalas. Žuvį alaus tešloje galima derinti su įvairiais garnyrais – nuo šviežių salotų iki bulvių.
- Maistingas pasirinkimas. Žuvis yra baltymų ir omega-3 riebalų šaltinis.
Žuvis alaus tešloje
Šis receptas – tai paprastas ir efektingas būdas paruošti traškią žuvį, naudojant alaus tešlą. Alus ne tik suteikia subtilaus skonio, bet ir užtikrina ypatingą plutelės traškumą. Tai puikus pasirinkimas vakarėliams ar šeimos pietums.
Porcijos 4 asmenims
Alergenai 
Reklama
Ingredientai:
- 500 g Žuvies filė
- 200 g Kvietiniai miltai
- 1 vnt. Kiaušiniai
- 330 ml Alus - Šviesus (šaltas)
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Paruošimas:
- Supjaustykite žuvies filė nedideliais gabalėliais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- 180 g miltų sumaišykite su druska. Įmuškite kiaušinį, įpilkite alaus ir gerai išplakite, kol masė taps vientisa be gumulėlių.
- Kiekvieną žuvies gabalėlį pirmiausia apvoliokite likusiuose miltuose, tada panardinkite į alaus tešlą.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Kepkite žuvį apie 3–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol plutelė taps auksinės spalvos ir traški.
- Iškeptą žuvį padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Patiekite su šviežiais garnyrais ar padažu pagal skonį.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar alkoholis išgaruoja kepimo metu? Taip, didžioji dalis alkoholio išgaruoja kepant, tačiau subtilus alaus skonis išlieka.
- Kokį alų geriausia naudoti? Rekomenduojama šviesų lagerį ar pilsnerį, kuris yra švelnaus skonio.
- Ar galima naudoti šaldytą žuvį? Taip, tačiau ją būtina visiškai atšildyti ir nusausinti prieš gaminant.
- Ar galiu kepti orkaitėje vietoje keptuvės? Taip, tačiau traškumas nebus toks ryškus. Kepkite 200 °C temperatūroje apie 20–25 minutes.
- Ar galima vietoje alaus naudoti kitą ingredientą? Taip, galite naudoti gazuotą mineralinį vandenį, jei norite nealkoholinės alternatyvos.
Maistingumas
Kalorijos: 250kcalAngliavandeniai: 24gBaltymai: 18gRiebalai: 8g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Rekomenduojame pasigaminti:
