Mus rasite
Žuvis su bulvytėmis ir trintais žirniais
Žuvis su bulvytėmis ir trintais žirniais @būvis.lt

Receptai

Žuvis su bulvytėmis ir trintais žirniais

Šiais laikais retas moka tinkamai paruošti žuvį su bulvytėmis, tačiau yra šaunuolių, kurie šį darbą išmano tikrai puikiai. Jei vis dėlto nuspręsite gaminti patys, štai receptas, kurį naudoju. Namuose neverta gaminti žuvies su bulvytėmis daugiau nei 4 žmonėms – kitaip tai bus tikras vargas (nebent turite didelę gruzdintuvę).

Žuvis su bulvytėmis ir trintais žirniais

Žuvis su bulvytėmis ir trintais žirniais

Karolina Puodžiūtė
Ant stalo taip pat turi būti traškių saldžių marinuotų agurkėlių bei marinuotų svogūnų (jei šalia nėra jūsų antrosios pusės!). Tinka ir marinuotos aitriosios paprikos. Visus juos galite užpilti trupučiu pigaus salyklo acto bei „Heinz” kečupu (ir jokiu kitu).
3 | 1 įvertinimas
Reklama
Paruošimo laikas 30 minutes
Gaminimo laikas 1 hour
Papildomas laikas20 minutes
Bendras laikas 1 hour 50 minutes
Porcijos 4 asmenims

Įrankiai

Keptuvė
Gruzdintuvė
Puodas
Reklama

Ingredientai:
  

Trintiems žirniams

Reklama

Paruošimas:
 

  • Pirmiausia paruoškite žirnius. Į keptuvę įdėkite sviesto gabalėlį, suberkite žirnius ir supjaustytas mėtas. Uždenkite ir lėtai kaitinkite apie 10 minučių. Išspauskite citrinos sulčių ir supilkite, pabarstykite druska bei pipirais. Žirnius galite sutrinti virtuviniu kombainu arba rankiniu būdu – kad masė būtų tiršta ir tiktų žuviai padažyti. Laikykite šiltai, kol paruošite žuvį ir bulvių lazdeles.
  • Į gilią gruzdintuvę arba didelį prikaistuvį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C temperatūros. Sumaišykite kartu druską ir pipirus, apibarstykite žuvies filė iš abiejų pusių. Tai padės pašalinti vandens perteklių, o žuvis bus mėsinga.
  • Gerai suplakite miltus, alų ir kepimo miltelius, kol masė taps pusiau suplaktos grietinėlės tirštumo (t. y. turėtų prilipti prie tepamo paviršiaus). Kiekvieną žuvies filė gabalėlį pabarstykite miltais ir pamirkykite suplaktoje masėje; perteklių nuvarvinkite. Laikydami už galo nardinkite žuvies filė gabalėlius vieną po kito į aliejų (saugokitės, kad neapsitaškytumėte) – nuo gruzdintuvės dydžio priklauso, kiek gabalėlių tilps vienu metu. Kepkite žuvį apie 4 minutes arba kol tešla parusvės ir taps traški.
  • Tuo metu sūdytame verdančiame vandenyje apie 4-5 minutes apvirkite bulvių lazdeles, kol suminkštės, tačiau nepraras savo formos; nukoškite kiaurasamčiu ir palikite visiškai išdžiūti. Kai visa drėgmė išgaruos, kepkite bulvytes aliejuje, kuriame kepėte žuvį, – 180 °C temperatūroje – kol taps traškios ir parusvės.
  • Kol jos kepa, galite sudėti žuvį ant kepimo skardos ir kelioms minutėms įkišti į 180 °C temperatūros orkaitę. Taip žuvis išliks traški, kol baigsite ruošti bulvytes.
Reklama

Pastabos

Iškepusias bulvytes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, pabarstykite druska ir patiekite su žuvimi bei trintais žirniais.
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
Skaityti toliau

Esu draugiškas ir linksmas žmogus, kuris mėgsta dalintis patarimais ir patirtimi su maisto gamyba besidominčiais žmonėmis. Nebijau eksperimentuoti su ingredientais ir skoniais. Dažnai kuriu savo originalius receptus ir dalinuosi jais.

Spustelėkite norėdami komentuoti
3 from 1 vote (1 rating without comment)

Palikti komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recepto reitingas




Rekomenduojami video

TAIP PAT SKAITYKITE

Reklama
Maršrutas “Palūksčiai”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Palūksčiai”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Sūduvos keliais”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Sūduvos keliais”

autorius 2024-01-29
Maršrutas “Vilnia”

Apie Lietuvą

Maršrutas “Vilnia”

autorius 2024-01-29
Reklama

Dienos populiariausi

Reklama
Reklama
Reklama
Į viršų