Receptai
Lietiniai su mėsa ir ryžiais – gardiems ir sotiems pietums
Publikuota:
Kuo šis receptas geras?
Lietiniai su mėsa ir ryžiais – gardiems ir sotiems pietums
Šie lietiniai – puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums ar vakarienei. Minkšti, ploni lietiniai su sultingu mėsos ir ryžių įdaru puikiai tinka kasdieniam stalui.
Porcijos 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
Įdarui:
- 500 g Kiauliena - tinka ir jautiena
- 100 g Ryžiai
- 1 vnt. Svogūnai
- Druska
- Juodieji pipirai
Lietiniams:
- 320 g Kvietiniai miltai
- 3 vnt. Kiaušiniai
- 500 ml Pienas
- ½ a.š. Cukrus
- ¼ a.š. Soda
Papildomai:
- 500 ml Vanduo
- 8 v.š. Augalinis aliejus
Paruošimas
Išvirkite mėsą ir ryžius:
- Mėsą virkite apie 1 valandą, o ryžius – 20 minučių. Palikite atvėsti.
Paruoškite svogūnus:
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir kepkite keptuvėje su 1 v.š. aliejaus, kol suminkštės. Atvėsinkite.
Paruoškite įdarą:
- Virtą mėsą sumalkite mėsmale, sumaišykite su ryžiais ir keptu svogūnu. Pagardinkite druska, pipirais ir įpilkite 100 ml mėsos sultinio. Gerai išmaišykite.
Paruoškite tešlą:
- Kiaušinius išplakite su pienu, cukrumi ir druska. Įsijokite miltus, sumaišytus su soda.
Įpilkite skysčių ir palikite pastovėti:
- Supilkite kambario temperatūros vandenį ir 4 v.š. aliejaus. Išmaišykite iki vientisos masės ir palikite 30 min. pastovėti.
Iškepkite lietinius:
- Įkaitinkite keptuvę, lengvai patepkite aliejumi. Kepkite lietinius iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Įdėkite įdarą:
- Į kiekvieną lietinį dėkite mėsos įdarą, užlenkite kraštus ir susukite į vokus.
Apkepkite lietinius:
- Keptuvėje įkaitinkite 1–2 šaukštus aliejaus ir apkepkite paruoštus lietinius iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitą mėsą? Taip, galite naudoti vištieną, kalakutieną ar jautieną – pasirinkite pagal savo skonį.
- Ar būtina dėti ryžius? Ne, bet ryžiai suteikia įdarui minkštumo ir sotumo. Jei jų nenorite, galite pakeisti smulkintomis daržovėmis ar grybais.
- Kaip laikyti paruoštus lietinius? Lietinius galite laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti ir išlaikyti iki 3 mėnesių.
- Ar galima kepti be aliejaus? Taip, jei naudojate gerą nelimpančią keptuvę, aliejaus galima visai nedėti arba pakeisti sviestu.
- Su kuo patiekti šiuos lietinius? Jie puikiai dera su grietine, jogurtu ar pomidorų padažu.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
Rekomenduojame pasigaminti:
Taip pat išsikepkite:
