Receptai
Burokėlių, paprikos ir fetos salotos – sveikos ir spalvingos
Publikuota:
Kuo šis receptas geras?
- Maistingos medžiagos – burokėliai turtingi geležimi ir antioksidantais.
- Baltymai ir kalcis – fetos sūris suteikia sotumo ir stiprina kaulus.
- Vitaminų šaltinis – paprika ir granatų sėklos gausios vitamino C.
- Lengvai virškinama – rukola skatina virškinimą.
- Subalansuotas skonis – saldūs granatai, sūri feta ir rūgštus užpilas sukuria harmoningą derinį.
Burokėlių, paprikos ir fetos salotos
Šios salotos su keptomis daržovėmis, fetos sūriu ir granatų sėklomis yra gaivios, maistingos ir spalvingos. Jos puikiai tiks kaip lengvas patiekalas arba garnyras. Recepto video žiūrėkite žemiau.
Porcijos 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 2 vnt. Burokėliai
- 2 vnt. Paprika - raudona ir geltona
- 100 g Fetos sūris
- 100 g Granatų sėklos
- 50 g Rukola
Padažui:
- 50 ml Alyvuogių aliejus
- 1 v.š. Granatų sirupas - arba balzaminio acto
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
Paruoškite daržoves:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Burokėlius ir paprikas supjaustykite kubeliais. Sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir išmaišykite. Kepkite apie 15–20 minučių, kol daržovės suminkštės ir lengvai apskrus.
Paruoškite padažą:
- Sumaišykite alyvuogių aliejų su granatų sirupu arba balzaminiu actu. Pagardinkite druska ir pipirais.
Sumaišykite salotas:
- Į dubenį sudėkite keptas daržoves, smulkintą fetos sūrį, granatų sėklas ir rukolą. Užpilkite paruoštu padažu ir atsargiai išmaišykite.
Patiekite:
- Salotos puikiai tinka tiek šiltos, tiek atvėsintos.
Video
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti virtus burokėlius vietoje keptų? Taip, tačiau kepti burokėliai suteikia sodresnį skonį ir geresnę tekstūrą.
- Kuo galima pakeisti granatų sirupą? Balzaminis actas arba medaus ir citrinos sulčių mišinys tiks puikiai.
- Ar tinka kiti žalumynai vietoje rukolos? Taip, galite naudoti špinatus ar gražgarstes.
- Kaip laikyti salotas? Salotas geriausia suvalgyti iškart. Jei reikia, laikykite šaldytuve iki 12 valandų, tačiau rukola gali prarasti traškumą.
- Ar galima pridėti papildomų ingredientų? Žinoma! Puikiai tiktų graikiniai riešutai ar moliūgų sėklos dėl papildomo traškumo.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
Rekomenduojame pasigaminti:
Pasigaminkite:
