Kuo šis receptas geras?
- Mažai kalorijų, daug skaidulų – puikiai tinka lengvai vakarienei.
- Vitaminų šaltinis – paprikos, baklažanas ir žaliosios pupelės turi daug vitaminų A, C ir K.
- Antioksidantai – padeda stiprinti imunitetą.
- Sveiki riebalai – alyvuogių aliejus ir saulėgrąžų aliejus gerina širdies veiklą.
- Greitai paruošiama – orkaitėje viskas iškepa be didelių pastangų.
Šiltos daržovių salotos – nekaloringos, bet itin maistingos
Lengvos, bet sočios salotos su keptomis daržovėmis ir aromatingu česnakiniu padažu. Puikus pasirinkimas tiek kaip pagrindinis patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Paruošimo video rasite žemiau.
Ingredientai
- 1 vnt. Baklažanas
- 2 vnt. Paprika - geltona ir raudona
- 200 g Šparaginės pupelės
- 1 pundelis Petražolės
- 1 pundelis Bazilikas
- 2 v.š. Saulėgrąžų aliejus
Padažui:
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus
- 1 v.š. Vyno actas
- 1 skiltelė Česnakai
- Druska - pagal skonį
- Juodieji pipirai - pagal skonį
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C.
- Supjaustykite daržoves nedideliais kubeliais. Sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite saulėgrąžų aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite 15–20 min., kol daržovės suminkštės ir gražiai apskrus.
- Paruoškite padažą. Susmulkinkite česnaką ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi bei baltuoju vyno actu.
- Sumaišykite salotas. Karštas keptas daržoves užpilkite padažu, įmaišykite smulkintas petražoles ir baziliką.
- Patiekite. Salotos skaniausios šiltos, bet galima valgyti ir atvėsusias.
Video
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti šaldytas šparagines pupeles? Taip, tik prieš kepant jas nuplaukite ir nusausinkite.
- Ar galima šį patiekalą patiekti šaltą? Taip, šios salotos tinka ir šaltos kaip lengvas užkandis.
- Kuo pakeisti baltąjį vyno actą? Galite naudoti obuolių actą arba citrinos sultis.
- Ar galima pridėti baltymų? Taip, galite įdėti keptos vištienos, fetos ar avinžirnių.
- Kokią kitą žolelę galima naudoti vietoje baziliko? Puikiai tiks kalendra arba mėtos.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
