Kodėl verta išbandyti šį receptą?
- Lengvai pagaminamas – reikalingi paprasti ingredientai, kurie dažniausiai būna virtuvėje.
- Sotus ir maistingas – baltymai, angliavandeniai ir riebalai užtikrina ilgai trunkantį sotumą.
- Universalus receptas – galima keisti sūrį, mėsą ar net naudoti kitas daržoves.
- Skani šeimos vakarienė – patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems!
Sūrio ir mėsos apkepas su bulvėmis
Sluoksniuotos bulvės, sultinga mėsa, kvapnus pomidorų padažas ir išsilydęs sūris sukuria neprilygstamą derinį. Kreminis kiaušinių ir pieno mišinys sujungia visus ingredientus į vientisą patiekalą. Tai puikus pasirinkimas šeimos vakarienei ar savaitgalio pietums!
Porcijos 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai:
Apkepui:
- 500 g Bulvės - nuvalytos ir plonai supjaustytos
- 1 vnt. Svogūnai - smulkiai supjaustytas
- 500 g Mėsos faršas - jautiena, kiauliena arba jų mišinys
- 150 g Pomidorų pasta - arba trinti pomidorai
- 250 g Mocarela
- 150 g Parmezanas - arba kitas kietasis sūris
Kiaušinių ir pieno mišinys:
- 3 vnt. Kiaušiniai
- 200 ml Pienas
- 70 g Kvietiniai miltai
- 20 g Grietinė
- ½ a.š. Druska
Papildomi ingredientai:
- 2 v.š. Augalinis aliejus
- 1 a.š. Raudonėlis - džiovintas
- 1 a.š. Malta paprika
- ½ a.š. Druska
- ½ a.š. Juodieji pipirai
Paruošimas:
Paruoškite bulves:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas bulves su alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, paprika ir raudonėliu.
Apkepkite mėsą:
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkintą svogūną, kol suminkštės.
- Suberkite maltą mėsą, pagardinkite druska, pipirais ir paprika. Kepkite, kol mėsa paruduos.
- Supilkite pomidorų padažą, pamaišykite ir troškinkite 1–2 minutes. Nuimkite nuo kaitros.
Sudėkite į kepimo formą:
- Į kepimo indą dėkite pusę paruoštų bulvių.
- Ant jų tolygiai paskirstykite pusę keptos mėsos ir pusę mocarelos sūrio.
- Kartokite sluoksniavimą su likusiomis bulvėmis, mėsa ir mocarela.
- Galiausiai pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Paruoškite kiaušinių mišinį:
- Dubenyje išplakite kiaušinius, pieną, miltus, grietinę ir žiupsnelį druskos, kol masė taps vientisa.
Kepkite orkaitėje:
- Supilkite paruoštą kiaušinių mišinį ant apkepo.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos, o bulvės suminkštės.
Patiekite:
- Leiskite apkepui 5–10 minučių atvėsti, kad lengviau pjaustytųsi.
- Mėgaukitės su šviežiomis salotomis be majonezo, česnakine duona ar keptomis daržovėmis.
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galiu naudoti kitokį sūrį? Taip! Puikiai tiks čederis, gouda ar provolonas.
- Ar galima naudoti saldžiąsias bulves? Taip, tačiau kepimo laikas gali šiek tiek skirtis.
- Kaip padaryti patiekalą aštresnį? Į mėsos mišinį įberkite aitriųjų pipirų arba čili miltelių.
- Ar galima naudoti šviežius pomidorus vietoje pastos? Taip, vietoje 150 g pomidorų pastos galite naudoti 2–3 smulkintus šviežius pomidorus.
- Ar galiu apkepą pasiruošti iš anksto? Taip! Apkepą galite surinkti iš vakaro ir laikyti šaldytuve, o prieš kepimą supilti kiaušinių mišinį.
Maistingumas
Porcija: 6porcijosKalorijos: 450kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 30gRiebalai: 22gSkaidulos: 4gCukrus: 5g
Išbandei receptą?Parašyk žemiau komentaruose, ar pavyko!
