Kuo šis receptas geras?
- Aromatingas ir skanus – šoninė ir prieskoniai suteikia sodrų skonį.
- Baltymų šaltinis – vištiena yra liesas, lengvai virškinamas baltymas.
- Subalansuotas skonis – saldi paprika ir pomidorų padažas suteikia malonų skonio balansą.
- Sotus, bet ne per sunkus – puikus pasirinkimas sočiam pietų ar vakarienės patiekalui.
- Tinka su įvairiais garnyrais – puikiai dera su virtomis bulvėmis ar virtais ryžiais.
Vištienos guliašas su saldžiąja paprika ir šonine - gardiems pietums
Šis aromatingas vištienos guliašas su šonine ir saldžiąja paprika patiks net išrankiausiems. Dūmo poskonį suteikianti šoninė puikiai dera su prieskoniais, o kreminė pomidorų padažo tekstūra sukuria malonią pusiausvyrą tarp švelnumo ir lengvo aštrumo. Tai sotus, lengvai paruošiamas patiekalas, kuris tiks tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingai vakarienei.
Reklama
Porcijos 4 asmenims
Alergenai 
Ingredientai
- 4 vnt. Vištienos krūtinėlė
- 1 vnt. Svogūnai
- 100 g Rūkyta šoninė
- 2 vnt. Paprika
- 2 skiltelės Česnakai
- 2 v.š. Kvietiniai miltai
- 4 v.š. Augalinis aliejus
- 1 a.š. Rūkyta paprika
- ½ a.š. Aitrioji paprika
- ½ a.š. Kmynai - malti
- 1 a.š. Raudonėlis - maltas
- 300 g Pomidorų pasta
- 300 ml Vištienos sultinys - arba vanduo
- ½ a.š. Cukrus
- ⅔ a.š. Druska
- ½ a.š. Juodieji pipirai
Reklama
Paruošimas
Paruoškite ingredientus:
- Vištieną supjaustykite mažais gabaliukais, svogūną, šoninę ir papriką – smulkiau. Česnaką susmulkinkite arba išspauskite per spaustuką.
Apvoliokite vištieną:
- Mėsą apvoliokite miltuose ir pašalinkite jų perteklių.
Apskrudinkite vištieną:
- Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus ir apkepkite vištienos gabalėlius iš visų pusių. Išimkite juos į lėkštę.
Apkepkite daržoves ir šoninę:
- Į tą pačią keptuvę įpilkite dar 1–2 šaukštus aliejaus. Per 5 minutes apkepkite svogūną, šoninę ir papriką. Suberkite česnaką, rūkytą papriką, aštriąją papriką, kmynus ir raudonėlį, nuolat maišykite apie 30 sekundžių.
Užpilkite padažą:
- Į keptuvę grąžinkite vištieną, supilkite pomidorų pastą, karštą sultinį, pagardinkite druska, cukrumi ir juodaisiais pipirais.
Troškinkite:
- Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 20–25 minutes, kol mėsa taps minkšta ir prisigers visų skonių.
Reklama
Pastabos
Dažniausiai užduodami klausimai:
- Ar galima naudoti kitą mėsą vietoj vištienos? Taip, galite rinktis kiaulieną ar jautieną, tačiau reikės ilgesnio troškinimo laiko.
- Ką daryti, jei neturiu pomidorų pastos? Galite naudoti smulkintus pomidorus savo sultyse arba pomidorų tyrę.
- Ar galima guliašą paruošti iš anksto? Taip, netgi rekomenduojama – pastovėjęs jis tampa dar skanesnis.
- Su kuo geriausia patiekti šį patiekalą? Puikiai tinka su bulvių koše, virtais ryžiais, makaronais ar tiesiog su duona.
- Ar galima keisti rūkytą šoninę kitu ingredientu? Taip, jei norite lengvesnio varianto, galite šoninę nedėti arba pakeisti smulkintu rūkyto skonio tofu.
Patiko receptas?Parašykite žemiau komentaruose!
